ビフテキのカワムラ 銀座店 | お店の特徴

食材にこだわっている

美しい霜降りの最高級「神戸ビーフ」を満喫できるコースで魅了

和牛の最高峰の一つである但馬ビーフと、その中の最上等級のみが名乗れる「神戸ビーフ」を選りすぐり、ステーキを軸とするコースで提供。貴重な雌牛が中心となり、上品な香りと旨み、柔らかな肉質が絶品です。

演出・サービスに特徴がある

チャンピオン受賞牛も扱い、肉の重量は“正味の赤身”に徹する

店頭には、その日の肉の個体識別番号を掲げ、肉の品質を提示。共進会・品評会の受賞牛も登場します。加えて、メニューの肉のグラム数は、不要な脂を取り除いた“正味の赤身”の重量。この誠実な仕事もカワムラ流！

デートにおすすめ

大切な人と一緒に愉しみたい、祝祭感あふれる料理と美酒の宝庫

メインのカウンターテーブルは、カワムラ各店共通の神戸煉瓦倉庫街をイメージした重厚感と温かみが調和する設え。ジャズのBGMが流れ、季節の花が彩る劇場型空間で、心踊る美味を二人で満喫できます。

ワインにこだわっている

世界のトップ銘柄が揃い、世界的ブランド牛がさらに味わい深く！

ワインリストも圧巻の充実度。ワインセラーには、ボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニアなどのトップワインが並び、魅惑のマリアージュが思いのまま。加えて、気軽に楽しめるカジュアルな銘柄も豊富です。

個室がある

リュクスな個室空間が充実し、大勢での会食もゆったり楽しめる

2025年の移転リニューアルにともない、銀座店は完全個室を6部屋に増室。プライベート空間でゆったり憩いながら、神戸＆但馬ビーフで織りなす鉄板焼を堪能できます。部屋ごとに専属シェフがつく贅沢感も格別！

ファミリーにおすすめ

家族の記念日やお祝い事、人生の節目の食事会の素敵な舞台に！

神戸ビーフの本物のおいしさを安心して楽しめるカワムラは、家族の歴史を紡ぐ会食シーンにも格好の場。銀座店は個室が充実し、周囲を気にせずにくつろげるのも魅力。ベビーカーや車椅子での入店もスムーズです。

接待・会食におすすめ

食通やワイン通も大満足の美味が集い、大切な接待や会食に重宝

銀座エリアでの接待にも定評がある高級鉄板焼店。食材と料理、空間とサービスなどトータルな実力が素晴らしく、大事なビジネスシーンに安心して臨めます。神戸ビーフに加え、高級海鮮を味わえるコースが人気。

記念日におすすめ

ドラマチックな美味と空間、温かなもてなしが特別な日を彩る

昼・夜とも、ご馳走感が高いコースが多く、記念日ランチ＆ディナーにも格好の舞台。料理のおいしさはもとより、シェフの華麗なパフォーマンスや楽しい会話が、特別な日の幸福感をさらに高めてくれるでしょう。