すし金羊蹄 | お店の特徴

隠れ家的

北海道の幸と旨いお酒が集う、すすきの中心部の大人の隠れ家

すすきの駅近くながら、ビルの9階に佇むため、隠れ家感が高い店。札幌の名店【すし処対州】【鮨九】に次ぐ3号店として2024年に誕生し、寿司×北海道料理を味わえるのが魅力。旅行者も安心して楽しめるお店です。

食材にこだわっている

多彩な道産食材を取り揃え、地産地消の和食と寿司を繰り出す

北海道各地の生産者や業者との絆により、その時季一番の旬食材を鮮度抜群の状態で仕入れて提供。100品以上を誇るアラカルト、おまかせコース＆鍋コースがあり、自由なスタイルで美味三昧の贅沢にひたれます。

食器・内装にこだわっている

「蝦夷富士」羊蹄山をイメージした空間で北海道の旬の幸を堪能

店名の由来と空間デザインは「蝦夷富士」として親しまれる雄大な山、羊蹄山にちなんでおり、洗練された和の空間でゆったり憩えます。九谷焼をはじめとする食器や酒器も逸品揃い。非日常の愉しみをぜひ、この店で！

日本酒にこだわっている

北海道の地酒＆全国の名蔵元のお酒が揃い、楽しみが尽きない！

札幌・釧路・旭川などをはじめ、北海道各地の地酒を10種ほどラインナップ。加えて、日本各地の名蔵元が醸すお酒を「本日のオススメ」として6～7種用意しており、訪れるたびに新しい味わいに出合えます。

ワインにこだわっている

寿司と和食に合うワインを厳選し、「ケンゾーエステート」も用意

ハイクラスホテルで経験を重ねたソムリエが選りすぐったワインの品揃えも秀逸。道産ワイン、フランスやニューワールドの和食と好相性の銘柄が充実し、ナパヴァレーの至宝「ケンゾーエステート」もオンリスト！

オシャレな雰囲気

檜のカウンター席では寿司を握る様子も楽しめる！

和の風情が薫る広い店内にカウンター席、テーブル席、個室をゆったり設え。あでやかな和傘を配した廊下など、非日常の贅沢に憩える趣向がたくさん。カウンターでは寿司を握る様子を間近で見られます。

個室がある

2名様から利用OKの個室があり、デート、接待や会食に重宝

隠れ家的な店内に、さらにプライベート感が高い掘りごたつ式個室を用意。2名様～大勢様まで利用でき、幅広いシーンで頼りになります（当面12名様までに対応。それ以上の人数の場合は事前に店舗にご相談ください）。

接待・会食におすすめ

幅広いビジネスシーンに向き、道外や海外の人を招く場にも人気

料理・空間・接客ともハイレベルで、大事なビジネスパートナーを安心してもてなせます。多種多様な道産食材が集い、北海道ならではの料理が豊富なので、道外や海外のゲストにも喜ばれるでしょう。