ディナー：15000円 
赤坂見附駅 徒歩3分 
日曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 裕子 氏 タナカ ヒロコ
料理をつくり味わうことの楽しさが、料理人としての原点
大阪府生まれ。小学生のころからすでに料理への思いが芽生えており、家庭科の調理実習などがあると家族に同じメニューを振る舞うほど。食べることも好きだった。卒業後に飲食業界へ入り、それ以降は絶えず飲食店と関わり続ける。料理学校へも通い、寿司店や料理屋の女将などを歴任。六本木の鉄板焼店でも手腕を振るい、いつか自身の店舗を持ちたいと考える。2015年にオーナーシェフとして【鉄板焼 ステーキ SUN SHO】を開業。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
余すことなく肉の旨みを味わう『ビーフシチュー』
裏メニューとして多くの人を魅了している一皿です。使用するのは、贅沢なステーキ肉の端部分。じっくりと時間を掛けて煮込むことで、肉の柔らかさや旨みが引き立てられています。
こだわりの食材
厳しい基準をクリアする宮崎牛や黒毛和牛を入手
九州の宮崎牛をメインに、直接買い付けをしています。肉のランクに加え、肉質の良さなども丁寧に吟味。絶妙な火入れのタイミングで焼き上げるステーキのほか、牛肉のたたきなどにも使われています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
アットホームで心地よく過ごせる心遣いを大切に
ゲストに合わせた接客をしつつ、ホッとできる我が家のような空間づくりを目指しています。訪れて良かったと思ってもらえることがベスト。ドリンクやトークの中でその方に合うものを選び、そっとサポートしています。
店内が自然にフレンドリーな雰囲気となる鉄板ダイニング
別々で来店するゲスト同士が帰る頃には仲良くなることが多く、楽しく過ごせるのが魅力的です。料理人が困っている時は、ゲストが手を差し伸べてくれることも。食事を通して一体感が生まれる特別な時間を過ごせます。
鉄板焼 ステーキ SUN SHOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 ステーキ SUN SHO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1508 03-6441-3408 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・丸の内線「赤坂見附駅」より徒歩3分（「銀だこ」さんの入っているビルの4階） |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-10-19 第二対翠館ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
