ディナー：20000円 
月曜日 
貯まる・使える 
宮古島の恵みを鉄板焼きで堪能。温かなもてなしに身を委ねる、非日常時間
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名古屋と銀座に店を構える鉄板焼きレストラン【鉄板焼ステーキ集】が、美しい自然があふれるリゾートの地、宮古島に開店しました。提供されるのは、島の恵みと豊洲から直送された食材を使用した鉄板焼き。全国各地のブランド牛や伊勢海老などを目の前で調理するシェフの華麗な技に、思わず見惚れてしまいます。アラカルトメニューに加え、お店の味を満喫できるコースメニューが用意されているのも魅力です。店内は、色とりどりの熱帯魚が泳ぐ、沖縄の海のような大きな水槽を設置した、幻想的な空間。居心地のよい椅子にゆったりと座り、鉄板焼きならではの臨場感を満喫する、優雅な食事時間を過ごしてはいかがでしょう。
鉄板焼ステーキ集宮古島
これだけは食べてほしいベスト３
希少価値の高い宮古牛をご予約でご提供『厳選黒毛和牛フィレ 80g』
宮古牛のフィレ肉は、柔らかくて深みのある上品な味わいが特長。絶妙な火入れで、素材の持ち味を最大限に引き出しています。ご予約で前もってリクエストをお受けしております。
柔らかさと甘さに驚く『伊勢海老一尾の鉄板焼き』
豊洲のほか、沖縄と宮古島から仕入れる朝どれの伊勢海老を調理。鉄板で絶妙に火入れし、海老の味噌を加えてつくるソースをかけて提供されます。見た目の豪華さも魅力です。
島の風が感じられる『香味野菜のサラダ 自家製柚子味噌ドレッシング』
宮古島で朝とれたレタス類と長命草や雲南百薬、パルダマなど、島の野草を使用したサラダです。自家製柚子味噌のドレッシングはそのまま食べてもおいしいので、たっぷりめにかけるのがオススメ。
料理人 / 吉井 康博 氏 （ヨシイ ヤスヒロ）
専門ジャンル： 鉄板焼
ゆったりと流れる島時間の中で過ごす、贅沢な食事時間を演出
小学生のころ、阪神淡路大震災で被災し、炊き出しの支援を受けた経験が、料理人を志すきっかけとなる。温かい心遣いと助けに感謝し、自分自身も人々の心と体を元気にできる料理をつくりたいと考えるようになる。宮古島に移住後は、ホテルの鉄板焼きレストランや宴会場で、イタリアン・フレンチ・日本料理と多彩な分野で経験を積む。鉄板焼ステーキ集宮古島2024年3月11日オープンの【集】では、料理長として腕を振るっている。
写真
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立ち上る香りと快音に魅せられる、非日常空間へようこそ
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柔らかさと甘さに驚く『伊勢海老一尾の鉄板焼き』
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豊かな自然に育まれた、宮古島の恵みを活かして
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新潟県佐渡島産一等級コシヒカリ「ダイヤモンドライス」
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鉄板焼ステーキ集宮古島の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼ステーキ集宮古島 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0759 0980-79-7335 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮古島バス平良港より徒歩5分。宮古空港より車で15分。 |
| 住所 | 沖縄県宮古島市平良西里13-1 K&G西里1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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