ディナー：10000円 
車道駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる 
市來 隆司 氏 イチキ タカシ
少年時代から現在に至るまで続く、飽くなき食への探求
1984年、愛知県生まれ。おいしいもの食べること、そして何よりも料理をつくることが好きだったことで10代から料理人を志す。15歳より本格的に飲食の世界へ足を踏み入れ、懐石料理4年、鮨16年を経て、現在は【玉鋼】で活躍中。食への想いから始まった料理人人生。現在も飽くなき食への探求を続けている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
料理人の技を満喫する『月替わりのコース』
料理人の技を満喫できる月替わりのおまかせコース。鮨、刺盛、焼物…と、旬やその日の仕入れに合わせて提供される料理のいずれもが、料理人自慢の逸品です。
こだわりの食材
生の本マグロに季節の鮮魚。日々厳選される食材たち
生の本マグロ・季節に応じた鮮魚など、こだわりの食材の数々。仕入れには毎日鮮魚店に赴き交渉を重ね、その時々で自信を持って薦められる良質な食材のみを仕入れています。
おもてなしの流儀
魂を込めて造り上げられる一貫
刀匠が玉鋼から日本刀を生み出すように、店主が造り上げる一貫の鮨。洗練された職人技と共に、目の前に提供される魂を込めた逸品をお楽しみください。
赤萩 鮨 玉鋼の店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤萩 鮨 玉鋼 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8416 052-935-7119 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄桜通線 車道駅 徒歩2分 |
| アクセス | 地下鉄桜通線 車道駅 2番出口徒歩約2分／JR・東山線 千種駅 1番出口徒歩約6分／赤萩交差点北西角 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区筒井3-30-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ※月曜祝日の場合は翌日※年末年始はお問い合わせください |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター：7席 個室：1室(4名) 堀ごたつ：1室(3名) ※2時間制 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yossix-shop.com/detail/6039/ |
| 備考 |
■キャンセル料について 本予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 ＜￥4400（税込）～￥11000（税込）コース＞ 当日100％ 前日50％ ＜￥27500（税込＞コース＞ 当日100％ 前日50％ 2日前50％ 3日前50％ ご変更の際は２日前までに予約サイトよりご変更ください ■お席について お席は2時間制とさせていただきます。 ■個室利用について 個室利用は2名様以上、かつコース8,800円(税込)以上とさせて頂きます。 |
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