ヤキトリシンノスケ

焼鳥しんのすけ

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050-5385-6187

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

松山 信介 氏 マツヤマ シンスケ

焼鳥一筋で修業し、「自分のお店を持つ」という夢を叶えた料理人

1989年、福岡県生まれ。高校に通いながら学生アルバイトスタッフとして飲食業界の経験を積む。卒業後は別業界に就職するも、飲食店の楽しさが忘れられず、飲食業界に転職。「いつか自分のお店を持つ」という目標に向け、自身が好きだった焼鳥専門店で修業をスタート。28歳で独立を果たし、前身となるお店をオープン。2021年10月にリニューアルをして【焼鳥しんのすけ】をスタートさせた。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

炭の香りが食欲をそそる。1本ずつ手打ちしている「焼鳥」

九州の豊かな自然の中で育てられたブランド鶏「みつせ鶏」を使用。お店のメイン料理である「焼鳥」は、毎日1本ずつ丁寧に手打ちし、炭火でじっくり焼き上げているこだわりの一品です。

こだわりの食材

程よい弾力がクセになる、ジューシーな「みつせ鶏」

噛めばかむほど肉汁があふれだす「焼鳥」。【焼鳥しんのすけ】で仕入れている「みつせ鶏」は、程よい弾力と旨味、コクが特徴で、濃厚な味わいです。そのほか、四季折々の旬食材も食せます。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

食材の状態を見極めて、最適な仕込みをするプロの技

「焼鳥」は、串の刺し方や食材の順番によって味が大きく変わるのだとか。これまでの経験から得た知見を活かし、それぞれの状態に合わせて最適な仕込みを行うことで、食材のおいしさを最大限に引き出しています。

アットホームな雰囲気の中で、ゆったりくつろぎながら過ごせる

カウンター席もあり、一人でもフラッと訪れられる気軽さも魅力。店内はちょうどいい広さで、どこかホッとした気持ちにさせてくれます。居心地のいい空間で、ゆったりくつろぎながら食事を堪能できるはずです。

焼鳥しんのすけの店舗情報

基本情報

店名 焼鳥しんのすけ
TEL

050-5385-6187

093-533-0300

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 北九州モノレール線 旦過駅 徒歩2分
アクセス JR小倉駅から徒歩10分
住所 福岡県北九州市小倉北区馬借3-1-16-1F 地図を見る
営業時間
【火~木・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:00)
【金・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 41人 ( 宴会・パーティー時 着席:41人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~木・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:00)
【金・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年12月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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