- プロフィール
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飯田 純一 氏 イイダ ジュンイチ
いままでに培った技術と情熱を武器に、腕を磨く日々を送る
1982年、茨城県生まれ。チャーハンと餃子に感動を覚え、中華料理に情熱を抱く。自分の手でそのおいしさを再現したいとの思いから、料理人の道を志す。調理師専門学校を卒業後、ラーメン店【麺屋武蔵】にて7年間修業を積む。その後、焼肉店【KINTAN】にも7年在籍し、多様な技術と経験を深める。2022年7月、【今甚】に入店。確かな実力で中心的存在へと成長。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
洗練された味わいが楽しめる『すだち冷麺』
さっぱりとしたすだちの風味が冷たい麺と絶妙に調和し、爽快感を演出。すだちが美しく並べられており、フレッシュな柑橘系の香りと見た目の華やかな盛付けが食欲をそそります。
こだわりの食材
極上の柔らかさを持つ、A5和牛・牝のみを指定
A5和牛・牝は、肉質がきめ細やかで、まるで絹のような滑らかさを感じさせてくれます。脂はほど良くついており、サラリとした舌触りが特徴。口に含むと、豊かな甘みが広がります。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
温かみのある接客と、一人一人への細やかな配慮を大切に
厳選された和牛を提供しており、質問を受ければ丁寧に説明を行います。落ち着いた雰囲気の店内ではリラックスしながら食事を楽しめるように、個室も完備し臨機応変に対応。
ゆったりとした空間で、ハイレベルな料理を提供
高品質の肉を使用し、料理人のこだわり抜いた調理法で仕上げられた逸品が揃います。センスあふれるメニューと、食材の持ち味を活かした料理は、どれも記憶に残るおいしさです。
今甚の店舗情報
基本情報
店名 | 今甚 |
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TEL |
050-5385-6118 03-6456-3511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分 JR各線 恵比寿駅 徒歩15分 |
アクセス | 広尾駅2出口より都道418号を南下し、交差点を2つ過ぎた右手です。恵比寿駅・白金台駅1出口より徒歩15分。 |
住所 | 東京都港区白金6-23-3 WATOREI白金1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第1・3火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 64人 |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |