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（税込価格）

今甚でこれだけは食べてほしいベスト３

肉の甘みとシャリの旨みが一体となりながら、口の中でとろけていく『肉寿司』

A5牝牛のミスジやザブトンを選ぶことで、一口ごとに深い旨みと柔らかさが広がります。シャリに使われているのは、新潟県魚沼産コシヒカリ。最高級の米が肉の脂を包み込み、とろけるような舌触りが生まれます。

2貫1200円

選りすぐられた赤身肉の魅力を存分に味わえる一皿『本日の肉三種盛り』

その日オススメの赤身肉を厳選して盛り合わせ、肉本来の風味を存分に楽しめる一品。赤身肉は脂肪分が少なく、ヘルシー志向の方にもぴったり。しっとりとした食感と柔らかさが特徴で、噛むたびに旨みが広がります。

各2枚4800円

選りすぐりのタン芯のみを贅沢に使用し、深い満足感をもたらす『上タン』

タン特有の旨み、柔らかさ、そしてジューシーさが一口ごとに際立ちます。噛むたびに広がる豊かな風味と、絶妙な食感を満喫。火を通しすぎないほどの焼き加減により、牛タンが持つポテンシャルの高さを感じられます。

2900円

■料理長オススメ！

• 

  肉の甘みとシャリの旨みが一体となりながら、口の中でとろけていく『肉寿司』

  A5牝牛のミスジやザブトンを選ぶことで、一口ごとに深い旨みと柔らかさが広がります。シャリに使われているのは、新潟県魚沼産コシヒカリ。最高級の米が肉の脂を包み込み、とろけるような舌触りが生まれます。

  2貫1200円

• 

  炙り肉寿司

  2貫1200円

• 炙りユッケ

  塩・タレ

  各1600円

• 特選タン（黒毛和牛）

  4800円

• 極上ミノ

  1400円

• 

  贅沢にカットされた大判のミスジを、特製タレとともに楽しむ『焼きすき（ミスジ）』

  しっとりとした柔らかさと肉本来の甘みが特徴のミスジを使用。黄身を合わせたオリジナルダレを絡めれば、まるで“すき焼き”のような味わいが広がります。焼き上げた瞬間に香る香ばしさと、芳醇なおいしさを満喫。

  2枚2000円

• 

  わさび焼き

  黒毛和牛のサシと赤身の絶妙なバランスのあるシンシンの部位にわさびを塗り、焼き上げたら相性に良い醤油と一緒にご賞味ください。

  2200円

• 焼きしゃぶ（ざぶとん）

  1枚1300円

• アボカドキムチ

  750円

■□焼き物□■

■タン

• タン

  1600円

• 

  選りすぐりのタン芯のみを贅沢に使用し、深い満足感をもたらす『上タン』

  タン特有の旨み、柔らかさ、そしてジューシーさが一口ごとに際立ちます。噛むたびに広がる豊かな風味と、絶妙な食感を満喫。火を通しすぎないほどの焼き加減により、牛タンが持つポテンシャルの高さを感じられます。

  2900円

• 特選タン（黒毛和牛）

  4800円

• 

  オススメトッピング：味ねぎ

  300円

■カルビ＜塩・タレ＞

• カルビ

  各1600円

• 上カルビ

  各2800円

• 特選カルビ

  各3900円

• オススメトッピング：黄味ダレ

  150円

■ロース＜塩・タレ＞

• 

  ロース

  各1600円

• 上ロース

  各2800円

• 特選ロース

  各3900円

• オススメトッピング：黄味ダレ

  150円

■ハラミ＜塩・タレ＞

• ハラミ

  各1600円

• 上ハラミ

  各2800円

• 特選ハラミ

  各4800円

■ヒレ

• サイコロ

  2200円

• ヒレ

  4900円

• シャトーブリアン

  6900円

■豚・鶏

• 豚トロ（単品）

  700円

• 鶏モモ（単品）

  600円

■野菜

• 野菜盛り

  1200円

• 野菜各種（単品）

  600円～

＜薬味＞

• 味ねぎ

  300円

• 黄味ダレ

  150円

■赤身肉　各種

• 肩三角

  ［ウデ］さっぱりした赤身肉、食感はしっかり。

  2000円

• イチボ（厚切り・薄切り）

  ［オシリ］赤身らしい噛み応えと、ジューシーな旨みが魅力。

  各2500円

• カイノミ

  ［バラ］脂と赤身のバランスが抜群です。

  2200円

• シンシン

  ［モモ］ほのかな甘みと、柔らかさをもった肉質が特徴。

  2600円

• ランプ（厚切り・薄切り）

  ［オシリ］肉質が特にやわらかく、かつ、サシが少なめで旨みたっぷりな部位。

  各2500円

• カメノコ

  ［モモ］THE　赤身。脂がないさっぱり肉で肉本来の旨みが楽しめる部位。

  2600円

• トモサンカク

  ［モモ］モモの中で一番霜降りが入る、ジューシーで非常に柔らかい部位。

  2600円

■おいしいお肉を少しずつ！本日の特選盛り

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  選りすぐられた赤身肉の魅力を存分に味わえる一皿『本日の肉三種盛り』

  その日オススメの赤身肉を厳選して盛り合わせ、肉本来の風味を存分に楽しめる一品。赤身肉は脂肪分が少なく、ヘルシー志向の方にもぴったり。しっとりとした食感と柔らかさが特徴で、噛むたびに旨みが広がります。

  各2枚4800円

• 本日の肉五種盛り

  各2枚8000円

• 本日の赤身肉三種盛り

  各2枚3500円

■ホルモン各種＜塩・味噌＞

• 極上ミノ

  各1400円

• 上レバー（厚切り）

  各1200円

• ハツ

  各900円

• マルチョウ

  各900円

• シマチョウ

  各1000円

• タンカルビ

  各800円

• ツラミ

  各900円

• テール（塩のみ）

  900円

• ウルテ

  各900円

• ホルモン4種盛り

  極上ミノ・上レバー・マルチョウ・シマチョウ

  各1800円

■一品料理

• 白センマイ刺し

  1000円

• チャンジャ

  600円

• ニンニクオイル焼き

  青森県産

  1200円

• 韓国海苔

  400円

• 和牛たたき

  2000円

■シーフード

• 海鮮磯焼き

  イカ・帆立・海老

  2700円

• 帆立

  2個

  1200円

• 海老

  2尾

  1200円

• イカ

  800円

■サラダ

• 今甚サラダ

  880円

• チョレギサラダ

  880円

• ゴマ塩キャベツ

  600円

• サンチュ

  ハーフ　680円

  980円

■ナムル

• もやしナムル／大根ナムル／小松菜ナムル／ゼンマイナムル

  各500円

• ナムル4種盛り

  1100円

■キムチ

• 白菜キムチ／オイキムチ／カクテキ

  各550円

• 山芋キムチ

  650円

• アボカドキムチ

  750円

• キムチ3種盛り

  1200円

■冷麺

• 今甚　冷麺

  ハーフ　800円

  1200円

• 

  すだち冷麺

  ハーフ　900円

  1400円

■ご飯物

• ビビンバ

  1000円

• 石焼ビビンバ

  1500円

• ユッケジャンクッパ

  1200円

• コムタンクッパ

  1200円

• カルビクッパ

  1200円

• ライス

  大　400円／中　350円／小　300円

■スープ

• ワカメスープ／たまごスープ

  各600円

• ユッケジャンスープ／コムタンスープ／カルビスープ

  各1000円

■デザート

• アイスクリーム

  バニラor抹茶

  各600円

• シャーベット

  600円

• 金時アイスもなか

  バニラor抹茶

  各700円

■バースデープレート

• 肉プレート

  5500円～

• デザートプレート

  2500円～

• 　

  ※仕入れ状況により内容は異なります。

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