8250円
和と洋が調和した深みある味わい
軽やかな脂でありながら肉の旨味がしっかりと感じられる、滋賀県産「淡海地鶏」「近江地鶏」を使用。お出汁は国産牛すね肉のビーフコンソメをベースに、利尻昆布や蛤、浅利などの海の幸、コラーゲンゼリーを組み合わせた和と洋の深みある味に仕上げました。
8品
2名～8名様
2時間30分
＜コース内容＞
前菜
鴨ユッケキャビア乗せ
鶏造り盛り合わせ
焼鳥3串
お鍋
逸品料理
〆の雑炊
デザート
| デザート付き | 鍋料理あり |
|---|---|
| ヘルシー | ボリューム感あり |
| 個室あり | カード利用可 |
利用可能人数：2～8名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～21:00
滞在可能時間：2時間
料理人
木村 陽一 氏（キムラ ヨウイチ）
専門ジャンル： フランス料理
気づけば20年続けた西洋料理の経験が生きる
調理師学校で西洋料理を初めて学び、そこから気づけばフレンチ、イタリアンを20年。ベースは西洋料理ながら、素材を生かしたお料理を提供することにおいてはとても重要なことを学んできました。贅の限りを尽くしたお鍋は、毎日出汁を引き、最も美味しく召し上がっていただけるよう調理に努めております。最初に口にしていただく一品から〆に至るまで、つがいならではのお料理に舌鼓を打っていただければ嬉しい限りです。
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
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通常：8500円 
江坂駅 徒歩6分 
不定休 
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