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海鮮炉端焼 波ノ蔵

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北海道の新鮮な食材を宮崎で。鮮度抜群の北の恵みを炙り焼と刺身で味わえる炉端焼き店

北海道から直送された旬の魚介類を、宮崎県で味わえる炉端焼き店が【海鮮炉ばた焼き 波ノ蔵】です。提携している北海道の業者が厳選した北の恵みが、毎日鮮度抜群の状態で届きます。コース料理では、新鮮な生タラバ蟹脚・生ホタテ貝・ボタンエビなどが炙り焼きの盛り合わせで楽しめます。また、単品メニューも充実。人気メニュー『キンキ浜干し』をはじめとする炙り焼、塩水生ウニ・ホタテ・北海タコなどが刺身で味わえます。店内は余計な装飾を省いた造りで、落ち着きのある色調で統一されています。木目を活かした清潔感あるカウンター席と、接待や会食におすすめの大人の雰囲気の個室。シーンに合わせて選べるのもポイントです。

料理人 / 松林 田宮 氏 (マツバヤシ タク)

専門ジャンル: 和食全般

“将来は料理の世界で活躍する”という夢を実現した和食料理人

1980年、宮崎県生まれ。幼いころから「食べること」「料理をつくること」が好きであった。“将来は料理の世界で活躍する”という夢を持ち、その夢を果たすために高校卒業後に料理人となる。和食料理店【遊菜心季 膳】など、和食一筋に修業に励み、その腕を磨く。現在は、2021年7月オープンの【海鮮炉端焼 波ノ蔵】で店長を務めている。「北海道から届く旬の魚介類を宮崎で味わって欲しい」と語る。

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松林 田宮 氏

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海鮮炉端焼 波ノ蔵の店舗情報

基本情報

店名 海鮮炉端焼 波ノ蔵
TEL

050-5385-1145

0985-27-5869

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR九州線 宮崎駅 徒歩16分
アクセス 宮崎駅より徒歩16分
住所 宮崎県宮崎市橘通西2-7-11 地図を見る
営業時間
12:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:22人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

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