カイセンロバタヤキナミノクラ

海鮮炉端焼 波ノ蔵

050-5385-1145

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松林 田宮 氏 マツバヤシ タク

“将来は料理の世界で活躍する”という夢を実現した和食料理人

1980年、宮崎県生まれ。幼いころから「食べること」「料理をつくること」が好きであった。“将来は料理の世界で活躍する”という夢を持ち、その夢を果たすために高校卒業後に料理人となる。和食料理店【遊菜心季 膳】など、和食一筋に修業に励み、その腕を磨く。現在は、2021年7月オープンの【海鮮炉端焼 波ノ蔵】で店長を務めている。「北海道から届く旬の魚介類を宮崎で味わって欲しい」と語る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

北海道ならではの海の幸を満喫『北海道直送海鮮焼き盛り合わせ』

新鮮な生イバラ蟹脚・生ホタテ貝・生ホッキ貝・ボタンエビなど、炙り焼きの盛り合わせです。※コース内の一品となります。季節や仕入れ状況により内容は変更となります。

こだわりの食材

北海道から直送!鮮度抜群な状態で届く、旬の魚介類

提携している北海道の業者が厳選した旬の魚介類が、鮮度抜群な状態で届きます。産地直送ならではのフレッシュなおいしさは、炉端焼きはもちろん、お刺身でも楽しめます。

おもてなしの流儀

笑顔を絶やさず、細やかな配慮を忘れないように接客している

スタッフ一同笑顔を絶やさず、来店されたゲストが居心地が良いと思える空間づくりを心掛けています。また、接客も細やかな配慮を忘れないように心がけています。

北海道の新鮮な食材を宮崎で。炭の良い香り漂う、炉端焼き店

大人がゆったりくつろげるよう、店内は木目を基調とした落ち着いた内装でまとめられています。北海道の新鮮な食材を宮崎で味わうことができる、炭の良い香り漂う、炉端焼き店です。

営業時間・定休日

営業時間

12:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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