ワビストロイチョウザカシナガワプリンスホテル

和ビストロ いちょう坂 / 品川プリンスホテル

03-5421-1114

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮寺 弘道 氏 ミヤデラ ヒロミチ

両親の影響で料理人の道へ

子供の頃から食べる事が大好きで製麺所を営んでいた両親の影響もあり、食の道を志す。辻調理専門学校を卒業後、株式会社プリンスホテルに入社。レストラン一品料理や婚礼、宴会料理などホテル内の全セクションの料理を経験し研鑽を積む。【和ビストロ いちょう坂】のオープニングチーフから現在に至る。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
27年

自慢の一品

バラエティー豊富なメニュー どれも逸品

シズル感溢れるステーキ類やアヒージョからオリジナルソースで食べるサラダ料理など主菜となるメイン料理が勢揃い。お好きなメニューをお選びください。

こだわりの食材

季節の野菜と定期開催されるフェア食材をご賞味ください

季節の野菜、旬だからこその味わいを是非。また、定期的に開催されるフェア野菜もご堪能頂けます。詳細は店舗までお問い合わせください。

おもてなしの流儀

おもてなし 喜びや感動を届けます。貴重なお時間をいちょう坂で

レストランでお料理はもちろん、滞在時間も喜んで頂く事を常に考えています。「美味しかった」と同時に「楽しかった」と言って貰える様なシチュエーション・シーン作りを意識しています。

目の前で調理 臨場感あふれるショーキッチン

軽快な音楽とLive感溢れるショーキッチン。お客様の目の前で調理するグリルは味覚だけでなく視覚でもお楽しみ頂ける迫力満点のカウンターです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
モーニング 06:30~10:00
【平日・土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)飲物L.O.23:30

定休日

営業休止のお知らせ:ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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