通常：9000円 
新橋駅 徒歩3分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
料理メニュー
（税込価格）
銀座並木 瓢箪 hyotanでこれだけは食べてほしいベスト３
鮭ハラスとイクラの土鍋ごはん
・瓢箪に来たら外せない土鍋ご飯
名物にもなっている土鍋ご飯はお米にもこだわりを見せ、新潟県産の『新之助』を使用。
北海道産銀鮭のハラスといくらの相性は抜群！
ご満足頂けるお料理です。
5280円
お造り盛り合わせ
・日本一！美味しい鮪が入る「やま幸」の中トロが入った瓢箪スペシャリティ。
旬の魚を盛り合わせにしてます。
食べる価値のある一品。
※全て天然物です。
4950～
黒毛和牛炙り焼
・仙台牛を使用した炙り焼きは肉質にこだわりとても柔らかく脂肪も少ない上品な味。
特製ダレ、または岩塩でお召し上がり下さい。
4280～
-
豊洲で仕入れた新鮮なお魚。農家直送で届けられたフレッシュ野菜。
是非ご堪能ください。 -
鮭ハラスとイクラの土鍋ごはん
・瓢箪に来たら外せない土鍋ご飯
名物にもなっている土鍋ご飯はお米にもこだわりを見せ、新潟県産の『新之助』を使用。
北海道産銀鮭のハラスといくらの相性は抜群！
ご満足頂けるお料理です。5280円
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お造り盛り合わせ
・日本一！美味しい鮪が入る「やま幸」の中トロが入った瓢箪スペシャリティ。
旬の魚を盛り合わせにしてます。
食べる価値のある一品。
※全て天然物です。4950～
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黒毛和牛炙り焼
・仙台牛を使用した炙り焼きは肉質にこだわりとても柔らかく脂肪も少ない上品な味。
特製ダレ、または岩塩でお召し上がり下さい。4280～
■おすすめ料理
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江戸時代から続くおばんざい文化。
※盛り合わせおまかせ可能です。 -
ピリ辛こんにゃく
敢えて表面を焼いて香ばしく仕上げたピリ辛こんにゃく。
歯ごたえもありお勧め。880円
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茄子の揚げ浸し
鰹を良く効かせた出汁が良くしみ込んでいます。
880円
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薬味どっさり！手作り豆腐
880円
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しらたき明太
しっかり水分を抜いてから出汁で煮て生の明太子と和えています。
880円
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里芋の唐揚げ
薄甘に味を入れてからカラッとから揚げに。
添えたカレー塩で味変も美味。880円
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しば漬けポテトサラダ
北海道洞爺のじゃがいもと柴漬けで作ったシンプルなポテトサラダ。
ひそかに【瓢箪】の人気メニュー。990円
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明太子と紫蘇のれんこん挟み揚げ
1210円
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ベーコン入りマカロニサラダ
爽やかなのにコクのあるマカロニサラダ。
マカロニ自体にレモンの風味を付けてから合わせています。
玉子が入る事でコクもでてしっかり焼いたベーコンの香ばしさ。
おかわりしたくなる1品。880円
■おばんざい
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炙り帆立のカルパッチョ
お刺身用のホタテを贅沢にサッと炙りレモンオイルに漬け込んであります。
仕上げは玉ねぎをベースに作ったソースで。1980円
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しらすと茗荷のサラダ
茗荷とアンディーブとクレソンのさっぱりサラダ。
ドレッシングもエキストラバージンオリーブオイルと鰹が効いたお出汁で作っております。1650円
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冷やしフルーツトマト
1320円
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黒毛和牛のたたき 卸しポン酢
黒毛和牛のモモ肉の部位［イチボ］を使用。
肉質も柔らかくサシの入りも丁度良い。
敢えて厚めにカットしているのも肉質が柔らかい証拠。
おろしポン酢・柚子胡椒・ワサビ、味変しながらお楽しみ下さい。2970円
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気合いの出汁巻き卵
宮崎県から直送して頂いている。
10種類以上試食して選ばれた卵！
食べる価値あり！1540円
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アボカドチーズオーブン焼
3種のチーズと田楽味噌を使い香ばしく仕上げています。
1320円
■前菜
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季節の濃厚チーズグラタン
1980円
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アスパラ豚肉巻き
国産豚バラ肉の脂の旨さとアスパラガスの食感が楽しめる【瓢箪】お勧めの1品。
甘辛く仕上げた味付けにブラックペッパーで凛とさせてます。1980円
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黒毛和牛炙り焼［ヒレ］150g
1頭の重さのわずか3％程度しかない貴重な部位とされています。
量もさることながら、脂肪がほとんどない上に肉質が柔らかく、赤身の味をしっかり味わえる部位です。8800円
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北海帆立の磯辺焼
お刺身用の帆立を使用。
火を入れる事によって旨みが凝縮され甘味が増します。
醤油ベースで味付けしております。
そして磯辺焼きと言えば海苔…当店の海苔はバリ旨です！1760円
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銀鱈の西京焼
厚切りにした銀鱈を自家製西京味噌に三日間漬け込んだ自慢の1品。
日本酒が進みます。2640円
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淡路島産うずしお甘玉ねぎの岩塩焼
農家さんから直送してもらっているうずしお甘玉ねぎ！
オーブン焼きする事でより一層甘みが増します。
オリーブオイルと岩塩でシンプルにお召し上がり下さい。1320円
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宮崎県産地鶏の塩焼き
宮崎県産［霧島鶏］を使用した塩焼き。
肉のしまりが良く、色艶に富み鶏肉特有の臭みは殆どありません。
皮目をパリッと焼き上げての提供です。
お熱いうちにどうぞ。2200円
■焼物
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本ししゃもと大葉の春巻き
脂の乗った本ししゃもを丸々1本春巻きの皮で巻いています。
そのままお召し上がり下さい。1320円
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チューリップ唐揚げ
宮崎県産霧島鶏の手羽中でチューリップに見立てております。
骨付きのまま揚げるのでとってもジューシーに仕上がります。880円
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自家製黒豚メンチカツ（二ヶ）
国産黒豚のバラ肉を粗挽きにしメンチカツを作成。
粗挽きにすることで肉肉しさ抜群。
オリジナル［生ソース］でどうぞ！1320円
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絶品一本釣り鯵のフライ
高級鯵で知られている大分県産『関アジ』でアジフライ。
お刺身ではよく使われていますがフライでは【瓢箪】だけかも？
脂のバランスも良いのでさっぱりお召し上がれます。
塩でも自家製タルタルソースでもよし！2200円
■揚物
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昔ながらの肉じゃが
1650円
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豚の角煮
埼玉県産「香り豚」を使用。
じっくり5時間かけて柔らかく仕上げております。
肉の旨み、脂の旨みが味わえる一品。2200円
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本気の黒酢酢豚
ちょっと変わった【瓢箪】の酢豚。
突き詰めて行ったらこうなりました。
低温調理で火を入れているのでジューシーに仕上がっています。1980円
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地はまぐりの酒蒸し
大きめのはまぐりから出る出汁は格別です。
ここだけの話…料理長がもっと味見をしたいと言っていました。
それだけ旨い！と言う事。2090円
■煮物
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鮭ハラスとイクラの土鍋ごはん
相性抜群の鮭ハラスといくらは間違いなし。
程よい脂の乗った鮭ハラスといくらで大満足。
※食べきれない場合はお持ち帰りも可能です。5280円
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黒毛和牛（イチボ）の土鍋ごはん
ローストした黒毛和牛イチボを贅沢にブロックのまま入った黒毛和牛土鍋ご飯。
お客様にお見せした後は食べやすい大きさにカットし、自家製ステーキソースでお召し上がり下さい。6050円
■土鍋ごはん
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稲庭うどん（温／冷）
腰が強く銀光りする半透明の麺です。
つるっとした喉越しが贅沢な味わいです。
※温と冷でご提供可能です。各1320円
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和牛リブロースのすきやき丼
黒毛和牛リブロースを使用したすきやき丼。
濃厚なオリジナルたれをくぐらせた旨味たっぷりのリブロースを熱々の白米の上に。
九条ネギも入れ飽きのこない一品。1980円
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こだわり卵かけごはん
宮崎県から直送して頂いている卵！
10種類以上試食して選ばれた卵！
新潟米［新之助］使用！
おいしいに決まってます！1540円
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駿河湾産桜海老たまご雑炊
桜海老の風味がいっぱいなお出汁。
ふわふわな溶き卵で仕上げた雑炊。
考えただけで…1650円
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お茶漬け
鮭・生海苔・わさび・南高梅・明太子からお選びいただくお茶漬け。
〆には欠かせない一品です。各1100円
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おにぎり
新潟米［新之助］使用。
（鮭・昆布・炙り明太子・ツナマヨ・ちりめん山椒・ごま高菜・ネギ味噌・海苔佃煮梅）様々なお味が楽しめます。
※各種お持ち帰りできます。各495円
■〆
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ほたるいか沖漬け
お酒のお供にぴったりな美味しいほたるいかの沖漬けをお楽しみください。
1100円
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自家製数の子チーズ
1320円
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からすみ大根
からすみと大根の相性がぴったりな一品です。
1980円
■珍味
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手作り胡麻豆腐～黒蜜きなこ～
くず粉を使い1時間練って作る胡麻豆腐。
食感も良く、黒蜜ときな粉をかけることで旨さを向上させます。660円
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アイス最中
季節のアイスを最中の生地で挟んで提供。
季節によって内容を変えております。
スタッフにお尋ねください。770円
■甘味
銀座並木 瓢箪 hyotanの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座並木 瓢箪 hyotan |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7870 03-3571-0740 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 新橋駅 徒歩3分 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 各線「新橋」駅より徒歩3分、東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩5分です。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-5-8 かわばたビル本館B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 年末年始、GW、お盆休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 8席 半個室 4名用×2室 個室 4名用×1室 ※貸切：25名様以上 |
| 駐車場 |
なし
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | サービス料10%を頂戴しております。 |
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