コリョウリヒザクラ

小料理ひざくら

050-5384-5638

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料理メニュー

(税込価格)

小料理ひざくらでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

山入端 学 氏

料理人
山入端 学 氏(ヤマノハ マナブ)

専門ジャンル: 和食全般

やんばるの食材と泡盛でもてなし、地元の魅力を伝える料理人

1969年、沖縄県嘉手納町生まれ。父が料理好きで、家で料理をつくり、小さい頃からよく食べ歩きにも連れていってもらった。そんな父の影響から料理に興味をもち、学生時代から沖縄の家庭料理を中心にさまざまな料理を、自己流ながらつくって試していたという。20代前半で自営店を持つ機会があり、本格的に料理の道へ。地元・やんばるの生産者との信頼関係も固く、地産地消の新鮮な食材をシンプルに味わってもらえる料理を心がける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

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