ニホンリョウリサカイ

日本料理 さかい

050-5384-6194

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ほっと心が落ち着く和の空間。旬の食材にこだわった日本料理をコースでいただく

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京都御所の南側、閑静な住宅街に店を構える【日本料理 さかい】。小粋な白暖簾をくぐると、木のぬくもりを感じる心地よい空間が広がります。店内には、料理人の手さばきが楽しめるカウンター席、ゆっくりくつろげるテーブル席があり、ランチにもディナーにも趣向を凝らしたコース料理をいただけます。厨房で腕を振るう酒井さんは、和食一筋に腕を磨いてきた料理人。旬の魚介類を求めて毎朝中央市場に足を運び、魚や肉の『焼物』にはこだわりの備長炭を使用します。兵庫県や京都産の厳選食材を使用した極上の一皿は、どれも一期一会の味わい。おいしい料理とお酒を心ゆくまで楽しみ、リラックスした時間を過ごせるお店です。

日本料理 さかい
これだけは食べてほしいベスト3

厳選素材を使用した「専用だし」でいただく『お椀』

天然利尻昆布と本枯れ節。【日本料理さかい】では贅沢な素材をふんだんに使い、『お椀』のためだけに専用のだしを取ります。すっきりとした後味のおだしが季節の食材と相まって、格別の味わいです。

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厳選素材を使用した「専用だし」でいただく『お椀』

こだわりの手法で炊き上げる〆の『ご飯』

酒井さんの出身地・丹波篠山産のコシヒカリを独自の手法で炊き上げます。ふっくらツヤツヤのご飯には、だし巻き玉子と自家製ちりめんじゃこ、お漬物を添えて。ゲストの「おかわり」の声が続く極上の一品です。

こだわりの手法で炊き上げる〆の『ご飯』

四季折々の旬の食材を堪能できる『先付』

コース料理の幕を開ける『先付』には、その時々に一番おいしい旬の食材を使用。器にもこだわり、季節感を演出するのが【日本料理さかい】のスタイルです。夏は涼やかに、冬はあたたかく。五感で旬を楽しめます。

四季折々の旬の食材を堪能できる『先付』

料理人 / 酒井 俊二 氏 (サカイ シュンジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食一筋に腕を磨き、素材にこだわった一皿を提供する

1974年、兵庫県生まれ。料理人だった伯父や兄などの影響から料理の世界へ。温泉旅館の厨房からスタートし、複数の飲食店で腕を磨く。2006年京都市北山で開業し、移転・リニューアルを経て現在に至る。

プロフィールを見る

酒井 俊二 氏

写真

日本料理 さかいの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 さかい
TEL

050-5384-6194

075-231-6901

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩7分
京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩10分
アクセス 京阪「神宮丸太町駅」より徒歩7分、地下鉄「丸太町駅」より徒歩10分
住所 京都府京都市中京区毘沙門町553 御幸町ビル102 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (最終入店13:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (最終入店20:00)
定休日 水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6194 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市中京区毘沙門町553 御幸町ビル102 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2022年10月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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