シュンサイイロハ

旬彩いろは

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宮里 貴明 氏 ミヤザト タカアキ

だしにこだわり、「おいしかった」と言ってもらえる逸品を探求

1996年沖縄県出身。高校時代、部活帰りに那覇市内の居酒屋でアルバイトをしたことがきっかけで、料理に興味をもつように。福岡県の大学に進学するも料理への思いが深まり、卒業後は地元に戻って現在の店へ。豚骨、カツオだし、鶏だしとメニューに合わせてだしのブレンドを工夫しながら「おいしかった」と笑顔で帰ってもらえるよう情熱を注ぐ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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