もつ焼き松柏柏/居酒屋料理メニュー

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料理メニュー

もつ焼き　松柏でこれだけは食べてほしいベスト３

仕入れによって部位が変わる、新鮮な”赤もつ”と”白もつ”を塩で串焼きにした『もつ焼き5本盛り合わせ』

新鮮さが命の”もつ”なので、仕入れ状況によって部位が変わる盛り合わせ。’赤もつ”と”白もつ”の両方を楽しめます。味付けはシンプルに塩のみで、部位によって違う食感や味をダイレクトに味わえる一皿です。

こだわりの自家製ブレンドカレー粉を使用。ご飯にもパンにも合う絶品『もつカレー』

ガーリックなどの香辛料を合わせてつくる自家製ブレンドのカレー粉を使い、5時間以上の仕込み時間をかけて、じっくり煮込んだ自慢の一品。ご飯にもパンにも合う、スパイスの香り高い中辛カレーです。

色の違いは味噌の違い。味の違いを楽しもう『もつ煮　赤』『もつ煮　白』

使用している味噌が異なり、『もつ煮　赤』は仙台味噌、『もつ煮　白』は信州味噌がベースになっています。松浦氏イチオシは、少し辛めに仕上げた赤。食べ比べて、味の違いを楽しむのがオススメです。

仕入れによって部位が変わる、新鮮な”赤もつ”と”白もつ”を塩で串焼きにした『もつ焼き5本盛り合わせ』

新鮮さが命の”もつ”なので、仕入れ状況によって部位が変わる盛り合わせ。’赤もつ”と”白もつ”の両方を楽しめます。味付けはシンプルに塩のみで、部位によって違う食感や味をダイレクトに味わえる一皿です。
こだわりの自家製ブレンドカレー粉を使用。ご飯にもパンにも合う絶品『もつカレー』

ガーリックなどの香辛料を合わせてつくる自家製ブレンドのカレー粉を使い、5時間以上の仕込み時間をかけて、じっくり煮込んだ自慢の一品。ご飯にもパンにも合う、スパイスの香り高い中辛カレーです。
色の違いは味噌の違い。味の違いを楽しもう『もつ煮　赤』『もつ煮　白』

使用している味噌が異なり、『もつ煮　赤』は仙台味噌、『もつ煮　白』は信州味噌がベースになっています。松浦氏イチオシは、少し辛めに仕上げた赤。食べ比べて、味の違いを楽しむのがオススメです。

もつ焼き　松柏の店舗情報

基本情報

店名	もつ焼き　松柏
TEL	050-5384-3470 047-199-2670 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR常磐線柏駅徒歩15分
アクセス	JR柏駅東口下車徒歩15分
住所	千葉県柏市中央2-15-8 地図を見る
定休日	木曜日空席確認・予約する
感染症対策	・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています・従業員の手洗い、うがいを徹底しています・従業員の手指の消毒を徹底しています・従業員にマスクの着用を義務付けています・従業員に出勤前の検温を義務付けています　・店内の清掃、消毒を徹底しています・調理器具や食器の消毒を徹底しています・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, DC

設備情報

キャパシティ	25人
席数形態	カウンター席6名、テーブル席5名、掘りごたつ12名
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり掘りごたつあり貸切可 TV・プロジェクターありお子様連れ可 Free Wi-Fi利用可カウンター席あり喫煙可

私がつくっています

料理人
松浦　勇介氏（マツウラ　ユウスケ）

専門ジャンル：和食全般

もつ焼き好きが高じて自ら開店、技術向上と味を追求し続ける日々

1978年、千葉県生まれ。高校卒業後、アルバイトで飲食業店勤務を経験したことがきっかけで、料理に興味を持つ。以後、3店の和食店で料理人として経験を積む。飲食店勤務時代から、週に1回はもつ焼きを食べに行くほどもつが好き。「将来は自分の店を開きたい」という夢と、もつ好きが高じ、42歳で【もつ焼き　松柏】を開店。開店後も、仕入先業者に仕込みの方法や調理方法などを聞き、日々研鑽を欠かさない。