スミビヤキトリトリヒデ

炭火焼鳥 鶏秀

050-5384-3339

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料理メニュー

炭火焼鳥 鶏秀でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

宮島 秀樹 氏

料理人
宮島 秀樹 氏(ミヤジマヒデキ)

専門ジャンル: 和食全般

焼鳥好きが高じて料理人になった、マニアックな“焼鳥職人”

1980年、兵庫県尼崎市生まれ。幼少期から母の手伝いを通じ、物心ついたころから料理に触れてきた。10代で食べ歩きに目覚める。特に焼鳥に目がなく各地の焼鳥店を訪れる中、いつしか「最高の焼鳥をつくりたい」と思うように。お好み焼き、串カツ、焼鳥店などで下積みを重ねる。2020年2月【炭火焼鳥 鶏秀】をオープンし「地元の尼崎に店を構える」という夢を叶えた。手間ひま惜しまぬ焼鳥と手づくり料理でゲストをもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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