まるでネパールへ旅するような世界観が唯一無二の、ネパールファインダイニング
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2020年、大阪から進出し豪徳寺商店街に店を構えた【OLD NEPAL TOKYO】。モダンネパールの先駆けとして注目を集めた同店が、2023年12月にリニューアルオープン。ネパール料理のファインダイニングとして生まれ変わりました。それも「ネパールの食文化を高め、(ネパールの)料理人の地位を向上させたい。」と願うシェフ、本田遼さんの熱い思いゆえでしょう。ネパール現地で採音してきたという街の雑踏や寺の鐘の音などをBGMに頂くは、昼夜共にコースのみ。本田さんの感性が反映された一品一品は、いずれも洗練された味わいながらネパール伝統の味わいをしっかりと感じられるものばかり。ネパールの食文化への揺るぎない敬意が伝わります。
料理人 / 本田 遼 氏 (ホンダ リョウ)
専門ジャンル: アジア料理
ネパールの人々が自国の食文化に誇りを持てるようなお店にしたい
1983年生まれ。兵庫県神戸市出身。専門学校を卒業後、バックパッカーとして世界を旅する中で、20代で初めて食べたネパールのダルバートに感銘を受ける。帰国後、神戸のネパール料理店で働く中で、ネパールの国や文化そのものに惹かれ、足繁くネパールに赴くようになる。2015年、大阪谷町にダルバート専門店【ダルバート食堂】をオープン。2020年に上京。豪徳寺に【OLD NEPAL TOKYO】を開店。2023年12月リニューアルオープンした。
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OLD NEPAL TOKYOの店舗情報
基本情報
店名 | OLD NEPAL TOKYO |
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TEL |
03-6413-6618 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急小田原線 豪徳寺駅 徒歩2分 東急世田谷線 山下駅 徒歩2分 |
アクセス | 小田急小田原線「豪徳寺駅」より徒歩2分/東急世田谷線「山下駅」より徒歩2分 |
住所 | 東京都世田谷区豪徳寺1-42-11 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/oldnepal_tokyo/ |
備考 | ネパールの民族や地域をテーマにストーリー性のあるコース料理を提供するネパール料理レストラン。3か月ごとにコース料理のテーマと内容を変更。店舗情報はInstagramから。 |