料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2021.03.25
【時短営業のお知らせ】
当面の間
ランチ
平日
11:00~15:00(L.O:14:30)
土、日、祝日
11:00~15:30(L.O:15:00)
ディナー
17:00~21:00(L.O20:00)
の営業となります。
2021.03.25
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平日
11:00~15:00(L.O:14:30)
土、日、祝日
11:00~15:30(L.O:15:00)
ディナー
17:00~21:00(L.O20:00)
の営業となります。
料理人
山田 伸一 氏(ヤマダ シンイチ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
鰻のおいしさはもちろん、見た目のおいしさにもこだわる
1972年、新潟県出身。料理人としてのキャリアをスタートさせた原点は、こちらから。鰻の見極めはもちろん、火加減などの追求に力を注ぐ。最も大切にしているのは盛付け。手軽に食べられる同店の鰻だからこそ、見た目でもよりおいしく食べてもらいたいと配慮する。また名古屋メシも豊富に用意していることから、鰻を中心とした食事を楽しんでもらうための工夫にも力を注ぐ。
営業時間
定休日
不定休
[池袋東口/東池袋/和食]
[池袋東口/東池袋/居酒屋]
[池袋東口/東池袋/日本料理・懐石・会席]
[池袋東口/東池袋/ダイニングバー]
[池袋東口/東池袋/居酒屋]
[池袋東口/東池袋/和食]
[池袋東口/東池袋/居酒屋]
[池袋東口/東池袋/日本料理・懐石・会席]
[池袋東口/東池袋/ダイニングバー]
[池袋東口/東池袋/居酒屋]