サクサクジュワッ。老若男女問わず美味しい音を立てながら、「とんかつ」で笑顔に
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多くの人に馴染み深い「とんかつ」。【恵亭】では「和豚もちぶた」と「かごしま黒豚」、2種類のブランド豚肉が使われています。「和豚もちぶた」はしっかりとした肉質で脂身が甘く、かごしま黒豚はきめ細かで柔らかな肉質など、それぞれに特徴があり、それぞれにファンをもつ美味しさとなっています。店内は広々としており、その広さと比例するように大きめのテーブルが置かれています。そのため4名様で座っても窮屈さは感じられません。落ち着いた雰囲気は女性からも支持を得ており、一人で食事をされる男性はもちろん、女性のおひとり様やデートで訪れる人も多いとか。子ども用の椅子もあるので、小学生以下の子どもを連れた家族も大歓迎です。
恵亭
これだけは食べてほしいベスト3
ボリューム満点で食べ応えもある『ひれかつと 大海老フライの盛合せ』
ひれかつのサクサクした食感と、大きくプリプリの海老を一度に楽しめます。「和豚もちぶた一口ひれかつ」と「大海老フライ」がセットになった一品です。
かごしま黒豚のやわらかさ堪能『ひれかつ膳<ヒマラヤの塩付>(130g)』
かごしま黒豚は、肉のきめが細かく歯切れも良い、上質の豚肉です。塩と一緒に食べることで塩味が肉の旨味を引き立たせ、さっぱりと食べられます。
これぞ「とんかつ」。定番の美味しさ『和豚もちぶた ロースかつ膳』
和豚もちぶたの脂部分は甘くさらさらとしているので、食べた後もさっぱりとしています。ガッツリ食べて「とんかつ」の醍醐味を楽しみましょう。
料理人 / 南井之上 健一 氏 (ミナミイノウエ ケンイチ)
専門ジャンル: 和食全般
「とんかつ」を美味しく揚げることを極めていきたい
大阪府生まれ。子どもの頃に食べていた祖母のつくる料理が美味しかったことや、祖母自身も料理好きだったこともあり、自然と料理づくりへの影響を受けていた。とんかつをメインとした和食店にて修業を重ね、現在の会社に入社。2010年、高島屋大阪店の7~9階に「ダイニングメゾン」が誕生した。その7階部分に【恵亭】が店を開くことになり、声をかけられる。それ以来、厨房を任されている。
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恵亭の店舗情報
基本情報
店名 | 恵亭 |
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TEL |
050-5340-7194 06-6633-3160 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 南海線 難波駅 徒歩3分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 |
アクセス | 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 |
住所 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店7F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 52人 |
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駐車場 |
なし
※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください) |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※7・8・9Fに喫煙室有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |