ゼンセキコシツジブンドキヒロシマチュウオウドオリテン

全席個室 じぶんどき 広島中央通り店

  • d払い

050-5340-6642

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

矢嶋 智之 氏 ヤジマ トモユキ

真面目で職人気質。料理人として、あるべき道を進みつづける

1976年生まれ、神奈川県出身。学生時代に行った飲食店のアルバイトが、料理人になるきっかけ。卒業後は、いけす料理店を皮切りに、九州や沖縄など郷土料理の店や、創作やジビエのレストランなどジャンルを問わず修業を重ねる。料理人として20年以上過ぎた今もなお、チャレンジスピリッツは健在。新しいことを学び続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

和の粋を感じる『豪華 雲丹とろ箱付 特選 お造り七品盛り』

その日入荷した新鮮な旬の鮮魚を、たっぷり堪能できる盛り合わせ。移ろいゆく季節の中で現れてくる上質な美味しさを切り取り、お客様へとお届けしています。七種の魚介を丁寧に盛り付けた、自慢の一品です。

こだわりの食材

日本全国の新鮮な魚介を堪能

鮮魚は大分・長崎・富山・青森から取り寄せており、その時に合った調理方法でご提供。また、お肉が苦手という方には魚介のみを使用した月替わりコースもご用意しております。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様が満足して帰られるように、些細なことから心を配ります

接待など法人でのご利用が多いため、お客様の空間の邪魔をしないように、細かな気配りを行き届かせるように心掛けております。会話を遮らない、配膳のタイミングを見極めるなど、当たり前のことを大切に。

全席個室 じぶんどき 広島中央通り店の店舗情報

基本情報

店名 全席個室 じぶんどき 広島中央通り店
TEL

050-5340-6642

082-543-5077

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 広電本線 八丁堀駅
アクセス 広電本線・白島線八丁堀駅 徒歩2分
住所 広島県広島市中区堀川町4-11 HIROSHIMA CENTER BLD. 4F 地図を見る
営業時間
17:00~23:30
定休日 無休
平均予算
【通常】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー

iD

QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:40人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

お席とは別に店内に喫煙スペースをご用意しております

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://jibundoki.dkdining.com/hiroshima/
備考 ※席料としてお通し代あり。(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
※レシート及び領収書にインボイス制度の登録番号を印字しております。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30

定休日

無休

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