センリシャブチン

千里しゃぶちん

06-6654-7412

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

梅原 耕治 氏 ウメハラ コウジ

家業を継いで料理の世界へ

1978年生まれ、大阪府出身。飲食店を営む両親の背中を見ながら育った料理人。しかし、料理の世界を目指すと決めたのは20歳を過ぎてから。料理することはもちろん、お客様に喜んでいただく接客にも強いこだわりを持ち、今ではお店を切り盛りするまでになった。

専門ジャンル
しゃぶしゃぶ・すき焼き
経験年数
22年

自慢の一品

手間ひまかけて作るローストビーフ

ローストビーフは、スチームコンベクションオーブンを使い、芯温を測りながら時間をかけて作ります。肉汁を中に閉じ込めることで旨みを逃がしません。ポン酢を使ったオリジナル醤油で味付けしています。

こだわりの食材

厳選したお肉がしゃぶしゃぶの基本

鮮度抜群の高級食材を仕入れます。特に豚肉は日本を代表する『白金豚』『やんばる島豚』『富士金華』を食べ比べていただけます。野菜も充実してヘルシーな点は、女性のお客様から好評です。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

美味しい料理と親しみのある接客

美味しい料理を提供することはもちろんですが、肩ひじ張らずにお食事とお酒を楽しんでいただける空間を提供したいと思います。チェーン店じゃなく個人店なので、フランクな雰囲気を演出するように心がけています。

美味しい食事とお酒で会話がいつもより弾む

友人と一緒に美味しい料理とお酒を楽しんでいただければと思います。カウンター席のみなので、1人でも気軽に寄れるお店です。周辺を観光した後によっていただく観光客も多いのが当店の特徴です。

千里しゃぶちんの店舗情報

基本情報

店名 千里しゃぶちん
TEL

06-6654-7412

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩3分
アクセス 地下鉄御堂筋線「天王寺駅」直結、あべのハルカス12F
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:30) 最終入店時間 21:30
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
3800円
【ランチ】
1800円

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27073483/

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:30)最終入店時間 21:30

定休日

無休

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