ラポール

RAPPORT

050-5263-7086

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【茗圃】の姉妹店。日本の食材や世界の技法を広東料理に融合させた革新的なレストラン

名古屋の【茗圃】の姉妹店が大名古屋ビルヂングに登場。広東料理の技法を施した、新しい料理を提案する新スタイルのレストランです。広東料理正統派の【茗圃】に対し、【RAPPORT】は広東料理の基礎を踏まえつつ「温故知新」を体現できるレストラン。料理には世界各国の調味料や技法をふんだんに取り入れています。香港というアジアと西洋を結ぶ国際都市において、育まれてきた広東料理の新たな魅力に出会える一軒。洗練された空間でお酒とともに心ゆくまで味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。

RAPPORT
これだけは食べてほしいベスト3

三河赤鶏の黄金蒸し

12種類の漢方薬草と乾燥食材等を贅沢に用いた広東料理の逸品!
¥4,800(半羽・4~6名様)
¥2,800(一皿・2~3名様)

メニューを見る

三河赤鶏の黄金蒸し

フカヒレの白湯土鍋煮込み(胸翅と尾鰭入り)

国産の鶏肉だけを用いて、6時間かけてとった白湯スープで
胸ビレと尾ヒレとをじっくりと煮込んだチーフ入魂の銘品!

フカヒレの白湯土鍋煮込み(胸翅と尾鰭入り)

本日 の 海鮮料理 お好みの調理法で

柳橋市場でチーフが自らチョイスした海鮮を、お好みの調理法で!

本日 の 海鮮料理  お好みの調理法で

料理人 / 若林 涼介 氏 (ワカバヤシ リョウスケ)

専門ジャンル:広東料理

料理は一番身近な幸せを感じられて、みんなの笑顔が見れる場所

1986年1月18日、千葉県市川市生まれ。【金臨門奥菜酒家】、【福臨門海鮮酒家】、【SILIN 火龍園】、【RAPPORT】の姉妹店【茗圃】など、広東料理や香港料理のお店で修業を積み、現在に至る。「料理はみんなの笑顔が見られる、一番身近な幸せを感じられる場所」と話す若林氏。素敵な師匠に恵まれ、これまで身に付けてきた料理人としての技を料理に表現しています。

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若林 涼介 氏

RAPPORTの店舗情報

基本情報

店名 RAPPORT
TEL

050-5263-7086

052-433-1848

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩3分
名鉄各線 名古屋駅 徒歩3分
アクセス 各線 名古屋駅 徒歩1~5分
住所 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 3F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
元日定休 施設に準ずる

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:34人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

施設内に喫煙ルームあり(B1F、3F)

こだわり

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