ディナー：6000円 ランチ：4300円 
名古屋駅 徒歩3分 
無休 
名店【ガッルーラ八事】の味を受け継いたカジュアルかつ上質なトラットリア
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生産者と交流を深め、シェフ自ら地元近郊の食材を厳選 -
イカ墨を練りこんだシャラテッリ 手長海老と三河産魚介トマトソース
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沖縄県名護産やんばる島豚 ７種類の部位を1皿で
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師崎港から柳橋市場へ運ばれる、新鮮な魚介を使用
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ソムリエが選ぶ、こだわりのイタリアワイン
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アラビカ種100%の豆を使用したエスプレッソで、食後を“粋”に
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有名デザイナーが手がけた、かわいいロゴマークが印象的
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食材だけでなく器にもこだわりを。味だけでなく目でも楽しめます
お客様に喜びと感動を与えるイタリア料理を具現化してきた名店【クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ八事】の味を受け継いだ2号店。現在の八事店の礎となった【ガッルーラ池下】時代のトラットリアの雰囲気を再現、「もっと気楽に楽しんで欲しい」という想いが、大名古屋ビルヂングで実現しました。料理長には池下・八事と森岡シェフの右腕を担ってきた田中氏が就任。パスタをメインに、『フレッシュフォアグラとマンゴー』や『玉ねぎのフォカッチャ』など本店の人気メニューも受け継いでいます。季節を感じる食材や地元の魚介をふんだんに使用した上質なイタリア料理を、よりカジュアルに楽しめます。
TRATTORIA FRATELLI GALLURA
これだけは食べてほしいベスト３
フォアグラのスモークとマンゴーはちみつのソース
マリネしたフォアグラをスモークにかけ、マンゴーと山形県産栃蜜、ミニョネットで味わいます。
イカ墨を練りこんだシャラテッリ 手長海老と三河産魚介トマトソース
イカ墨を練りこんだ自家製の手打ち麺と、手長海老に地元魚介を使用したトマトのラグーソースを絡めたパスタ。
料理人 / 田中 伸幸 氏 （タナカ ノブユキ）
専門ジャンル：イタリア料理
父親の喫茶店の手伝いを通してやりがいを感じ、料理の道へ
1979年3月23日、愛知県出身。喫茶店を経営する父親を手伝っていた頃、お客様から「おいしかったよ」「また来るね」など、感謝の言葉をもらうことにやりがいを感じ料理の世界へ。地元豊橋のパスタハウスやトラットリアなどで5年の経験を積む。その後、池下時代のガッルーラで3年、イタリアの星付きレストラン【グイド】や【テンダロッサ】で修業し、ガッルーラ八事本店で5年の経験を積み、森岡シェフの右腕に。当店の料理長に就任。
TRATTORIA FRATELLI GALLURA の店舗情報
基本情報
| 店名 | TRATTORIA FRATELLI GALLURA |
|---|---|
| TEL |
052-446-8835 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩3分 名鉄各線 名古屋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 各線 名古屋駅 徒歩1～5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 3F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 元日定休 施設に準ずる
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 施設内に喫煙ルームあり（B1F、3F） |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://dainagoyabuilding.com/shops/view/219/ |
