ヨネザワギュウサンカイリョウリヨシテイ

米沢牛・山懐料理吉亭

050-5870-2727

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

しゃぶしゃぶ基本コース

5500円

極厚ロースが特徴の吉亭のしゃぶしゃぶ。
吉亭の看板メニューになります。

極厚ロースが特徴の吉亭のしゃぶしゃぶ。
吉亭の看板メニューになります。

しゃぶしゃぶ基本コース

コース内容

付出し、霜降りロース、野菜盛合せ、きしめん、餅

こだわりポイント

パーティ 鍋料理あり
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり

私がつくっています

高橋 光也 氏

料理人
高橋 光也 氏(タカハシ ミツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

すべてお客様のために、経験に裏打ちされた熟練の腕をふるう

1967年生まれ、山形県出身。幼い頃、寿司屋を営んでいた叔父の姿に憧れていた。料理が好きで楽しそうだと思い、迷うことなく料理の道へ。中華料理を皮切りに、和食・日本料理の店で修業研磨を積み、【米沢牛・山懐料理吉亭】の料理人となる。現在、吉亭の代々受け継がれた伝統を守りつつ、基本を忘れず、工夫を凝らして取り組む日々。地元米沢牛など素材や盛り付け、器にもこだわった料理に腕をふるいお客様を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~21:00 (L.O.20:00)15:00~17:00までアイドリングタイム。
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)18時以降は要予約

定休日

不定休

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