ヨネザワギュウサンカイリョウリヨシテイ

米沢牛・山懐料理吉亭

  • 貯まる・使える

050-5870-2727

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

高橋 光也 氏 タカハシ ミツヤ

すべてお客様のために、経験に裏打ちされた熟練の腕をふるう

1967年生まれ、山形県出身。幼い頃、寿司屋を営んでいた叔父の姿に憧れていた。料理が好きで楽しそうだと思い、迷うことなく料理の道へ。中華料理を皮切りに、和食・日本料理の店で修業研磨を積み、【米沢牛・山懐料理吉亭】の料理人となる。現在、吉亭の代々受け継がれた伝統を守りつつ、基本を忘れず、工夫を凝らして取り組む日々。地元米沢牛など素材や盛り付け、器にもこだわった料理に腕をふるいお客様を魅了している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
39年

自慢の一品

汁物ではなく、具だくさんのお浸しが米沢名物の『冷や汁』

丁寧にとった出汁が決め手となる米沢名物の『冷や汁』。具材は、地元山形の伝統野菜など、四季折々の旬のものが楽しめます。一汁一菜を一緒にしたイメージの具だくさんのお浸しといった感じの逸品です。

こだわりの食材

「米沢牛」と「山形おきたま伝統野菜」の魅力を届けたい

厳選した産地直送の米沢牛生肉。雪の中で育つ地元米沢の「雪菜」をはじめ「山形おきたま伝統野菜」に認定されている野菜など。地元の食材で織りなす米沢伝統料理に合わせて、地元の酒蔵の秀逸な日本酒が楽しめます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

米沢らしさを大切にした料理に心を込めて

お客様の笑顔を思い浮かべながら、心を込めて料理しています。おもてなしのスタッフとの連携でお出しするタイミングや流れをはかり、気配り心配りを忘れずに心地よく過ごしていただける空間づくりを心掛けています。

庭園を眺めながら、『米沢牛すき焼き』のとろける味わいを堪能

離れ座敷、座敷・椅子の個室が揃った大正ロマン溢れる和洋折衷のモダンな空間。その中で味わう『米沢牛すき焼き』など米沢牛の料理の数々。庭園を眺めながら大切な人とのひとときをゆったり寛いでお楽しみください。

米沢牛・山懐料理吉亭の店舗情報

基本情報

店名 米沢牛・山懐料理吉亭
TEL

050-5870-2727

0238-23-1128

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR奥羽本線 米沢駅 徒歩40分
JR山形新幹線 米沢駅 徒歩40分
アクセス 東北中央自動車道米沢八幡原ICより国道13号経由で約10分。米沢駅から車で6分。上杉神社から徒歩7分。
住所 山形県米沢市門東町1-3-46 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 最終入店時間は、13:30
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00) 夜の部は要予約、最終入店時間は19:30
定休日 水曜日
及び不定休(臨時休業日あり)

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード
PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 108人 ( 宴会・パーティー時 着席:108人 )
席数形態 座敷の個室 が6部屋、 離れ座敷の個室、 椅子席の個室 が2部屋(ルームチャージ有)
駐車場 あり

普通乗用車40台、大型バス2台駐車可能。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.yoshitei.co.jp/
備考 店舗内は完全禁煙になります。
※個室(お座敷・椅子席)ご利用の場合は、<ご予約>を頂いております。
※個室(お座敷・椅子席)ご利用の場合、<お部屋代>を頂戴しております。
・2~6名:3000円・7~20名:5000円・21~59名:10000円・60~108名:20000円・離れ座敷2~6名:3000円
※税別

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)最終入店時間は、13:30
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)夜の部は要予約、最終入店時間は19:30

定休日

水曜日 及び不定休(臨時休業日あり)

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