四季折々の表情を見せる愛宕山の古民家で、 季節感あふれる本格和食に舌鼓
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春は満開の桜、夏は神社の夏祭り、秋は見事に色づいた紅葉、冬は初詣や初日の出と、四季折々の風情を感じさせてくれる、福岡市の愛宕山。この山の中腹に位置する【味彩 よひら】からは、玄海灘と博多の夜景を一望できます。築170年の古民家を移築し、落ち着きと温かみのある和の空間を演出したこだわりの内装。料理人自ら仕入れた新鮮な魚介やお肉を、季節感あふれる逸品に仕上げています。四季の彩りが華やぐ和食のコース、厳選した食材の各種しゃぶしゃぶコースなど取り揃えています。豊かな緑に囲まれていただくランチから、大切な人と過ごす特別なひとときまで。様々なシーンに応えてくれる食事処です。
味彩 よひら
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 島田 裕明 氏 (シマダ ヒロアキ)
専門ジャンル: 和食全般
たまたま出会った料理の世界、お客様の喜ぶ顔が何よりうれしい
1974年、長崎県生まれ。17歳の頃、友人の親に声をかけられて割烹屋に入店。魚のおろし方を習い、包丁さばきを身につけるうちに、料理の世界にのめり込んでいった。お客様に「美味しい」と言われたことが大きな喜びとなり、本格的に料理人の道を目指すことに。九州調理師専門学校に通いながら、【割烹武蔵】で2年修業。その後、ホテルで8年、【和食よひら】で4年間経験を積み、現在に至る。
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味彩 よひらの店舗情報
基本情報
店名 | 味彩 よひら |
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TEL |
092-892-8070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄空港線 室見駅 |
アクセス | 地下鉄空港線室見駅より徒歩約18分。 |
住所 | 福岡県福岡市西区愛宕3-25-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 定休日なし |
お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | あり |
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詳細情報
こだわり |
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