ネオ・スナッパーカルナバル銀座/スペイン料理・地中海料理料理人枦山　陽一氏

枦山　陽一氏ハゼヤマ　ヨウイチ

お客様からの「笑顔」が、何よりもの原動力に

1981年3月生まれ、埼玉県出身。料理することの「楽しさ」・「魅力」に惹かれて、この世界に身を置く決心を。様々な修業を経て、現在に至る。将来は、独立して「自分の店」を持つことが夢と言う料理人。その夢に向かって日々努力を怠らない。

美味しさが詰まった『天使の海老のバレンシア風パエリア』

「天国にいちばん近い島」と言われているニューカレドニアで採れる高品質でほんのり甘みのあるぷりぷりした身が特色の海老を使用しています。お米に染み込んだ魚介類のエキスが、お客様の心をつかみます。

「イベリコベジョータの生ハム」が至福の時間を演出

常温でしっとりと脂の旨味が溶け出し、口に入れることでジューシーな食感が引き出されます。味わいは単一的でなく、長期熟成によって奥深く幅のあるコクと甘みが、噛むほどに余韻が長く続く、飽きのこない食材です。

「ベター」ではなく「ベスト」をぶれないで追求しています

お客様に、「丁寧に素早く」をモットーに調理場に立っています。美味しい料理を提供する事、仕込みをしていても調理をしていても妥協をしないで最高の一皿を提供する事を、常日頃心がけています。

様々なシチュエーションで対応することが可能です

個室やソファー席など多種多様に揃っているので、大勢でわいわいがやがや楽しみたい時や会社の同僚との宴会や忘新年会、気心知れ合った仲間とのパーティー、気の合う友達との女子会などに理想的です。

店名	ネオ・スナッパー　カルナバル
TEL	050-5384-9639 03-5568-7010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩5分 JR各線有楽町駅徒歩5分
アクセス	各駅より徒歩5分！銀座駅⇒C1・C2・C3出口/有楽町駅⇒日比谷口/新橋駅⇒銀座口or5番出口/内幸町駅⇒A5出口
住所	東京都中央区銀座7-2-20　パシフィック銀座ビル2F 地図を見る
営業時間	【月～木・日・祝】 17:00～23:30 【金・土・祝前】 17:00～02:00
定休日	無休新型コロナウィルス感染拡大防止の為、5/31（日）まで臨時休業となります。年末年始定休

平均予算	【通常】 4000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済	PayPay

禁煙・喫煙	※2020年04月01日より全面禁煙となります。受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室ありカクテル充実ワイン充実駐車場あり TV・プロジェクターあり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題あり少人数でもOK 貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.skco.co.jp/carnaval/index.html
備考	ノートPC無料貸出【要予約】プロジェクター無料貸出【要予約】