ウナギフグイッシン

うなぎ ふぐ 一進

050-5870-0943

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黄金色に焼き上げた鰻と旬の素材を生かしたお料理を堪能。おいしいお酒と共にどうぞ

純和風でとても落ち着いた雰囲気が魅力の鰻専門店。琴の音色が流れる店内は落ち着いた佇まいで居心地がよく、洗練された日本美を感じられます。おすすめは「石焼うなぎまぶし」。アツアツの石焼鍋に鰻をまるごと一尾使用するこだわりです。鰻はもちろん、旬の食材をふんだんに取り入れた「会席膳」などもございます。家族やお友達との会食に、結納や法事、接待等も御利用いただけます。皆々様のご来店を従業員一同心よりお待ち申し上げております。

うなぎ ふぐ 一進
これだけは食べてほしいベスト3

ふぐちり(10月~3月)

下関より直送の最高級トラフグを使用。心も体もあったか大満足!(2名様~)

メニューを見る

ふぐちり(10月~3月)

お刺身

旬の新鮮さをそのままに堪能できるお刺身。さまざまな種類を楽しめる盛り合わせがおすすめです。

お刺身

石焼うなぎまぶし

あつあつの石焼にうなぎが丸々一匹。お茶漬けもお楽しみ下さい。

石焼うなぎまぶし

料理人 / 丹 明 氏 (タン アキラ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ただひたすらに鍛錬を重ね、匠の技で美しい逸品をつくる料理人

1950年4月23日生まれ、北海道出身。中華料理のシェフに憧れたことが料理人になるきっかけとなった。しかしながら、日本料理への興味もあり、和食の職人としてキャリアを踏み出す。昭和41年から神奈川県や東京都内17店舗の料理店で修業。1985年には「第5回日本料理技能向上全国大会」において、「大会名誉会長賞」を受賞した経験を持つ。現在は【うなぎ ふぐ 一進】の総料理長。

プロフィールを見る

丹 明 氏

写真

  • 純和風でとても落ち着いた雰囲気が魅力の鰻専門店

    純和風でとても落ち着いた雰囲気が魅力の鰻専門店

  • 心もお腹も大満足!お手頃に美味しい鰻を堪能できます。

    心もお腹も大満足!お手頃に美味しい鰻を堪能できます。

  • 大切な方と過ごす接待にぴったりの、落ち着いた大人の空間

    大切な方と過ごす接待にぴったりの、落ち着いた大人の空間

  • お料理 一例

    お料理 一例

  • 黄金色に焼き上げた鰻と旬の素材を生かしたお料理を堪能

    黄金色に焼き上げた鰻と旬の素材を生かしたお料理を堪能

  • 彩鮮やかなお刺身盛り合わせ

    彩鮮やかなお刺身盛り合わせ

  • 【予約受付中!】各種宴会向け「宴会鍋コース」5000円~

    【予約受付中!】各種宴会向け「宴会鍋コース」5000円~

  • 黄金色に焼き上げた鰻と旬の素材を生かしたお料理を堪能

    黄金色に焼き上げた鰻と旬の素材を生かしたお料理を堪能

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うなぎ ふぐ 一進の店舗情報

基本情報

店名 うなぎ ふぐ 一進
TEL

050-5870-0943

042-748-7117

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 相模線 原当麻駅
小田急線 相模大野駅
アクセス 小田急相模大野駅、JR相模線原当麻駅より共に神奈中バス北里大学停留所下車、徒歩3分。
住所 神奈川県相模原市麻溝台1-2-5 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
11:00~22:00 (L.O.21:00) ※但し14:00~17:00の間は準備中。
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【火~土・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00) 日曜・祝祭日はランチをお休みさせて頂きます。
定休日 月曜日
月曜日が祝祭日にあたる場合は休まず営業。翌、火曜日を振替休日とします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
宴会鍋コース5000円~(+1500円で2時間飲み放題)
【ランチ】
1000円
(ランチ)1000円~/毎日6種類の日替わりランチがございます。

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 テーブル席:4名様×3卓 / 小上がりの個室席:6名様×2卓、4名様×3卓、2名様×3卓 / 最大30名様まで可。
駐車場 あり

敷地内に駐車スペースがございます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0943 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県相模原市麻溝台1-2-5 小田急相模大野駅、JR相模線原当麻駅より共に神奈中バス北里大学停留所下車、徒歩3分。 ここから地図が確認できます。

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