チュウカフウエビセンカ

中華風海老専家

050-5870-0627

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

季 雄 氏 キ ユウ

家族の多数が料理人! 環境に感化されおのずと歩んだこの道

1970年4月13日、上海生まれ。義理の兄など家族の多数が料理人という環境の中にいたことが、この道を志したことに大きく影響を与える。上海蟹で有名な中国の【図安蟹粉館】や、広東料理店【上海潮州海皇宮】などで修業を重ね、2009年に日本へ訪れる。2010年からは【中華風海老専家】の料理人として、本格中華料理を心を込めて提供。お客様一人一人の好みにも臨機応変に快く応じている。

専門ジャンル
上海料理
経験年数
35年

自慢の一品

プリプリの海老をシンプルに堪能『大海老黒胡椒ネギ塩炒め』

海老は特別な仕込みをしてあり、なかに水分を閉じ込めた柔らかい仕上がりで、プリプリの食感を楽しめます。海水のみで養殖された高品質な大海老ならではの旨みを最大限に引き出したおススメの一品です。

こだわりの食材

海水養殖の新鮮なブラックタイガーにこだわるお店

ブラックタイガーは、海水のみで養殖された上質で鮮度抜群な素材を使用。当店の海老はどれも大きさが均一で、身が痩せていたり小さかったりといったバラつきがありません。甘味があり、プリプリの食感を楽しめます。

こだわり食材
ブラックタイガー海老

おもてなしの流儀

お客様の要望にしっかりと向き合い、寄り添うお店

当店は、全てのお客様にご満足いただける様に、一人一人のご要望に合わせて味付けの調整を承ります。ご希望があれば、ご注文時にお気軽にご相談ください。

定期的に行われるキャンペーンは必見です!

夜の営業では宴会などで利用されることが多い当店。皆様がより楽しく過ごせる企画を定期的にご用意しております。例えば、ワンコイン企画や海老祭りなど。ぜひ親しいご友人やご家族などの集いにご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
11:30~22:00 (L.O.21:00)定休日:日・祝日、休憩:14:30~17:30
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)日・祝日は休み

定休日

日・祝日 年末年始(12月31日~1月3日)

中華風海老専家に行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

神楽坂でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top