鶴見/都島の日本酒がすすむ和食料理があるお店
鶴見/都島の日本酒がすすむ和食料理があるお店 | お酒がすすむ夏飲み特集 2021
鶴見/都島の【日本酒がすすむ和食料理があるお店】をご紹介します。日本酒の種類が豊富な居酒屋や、こだわりの地酒が飲めるバーで、夏のおいしい日本酒を相性のいい料理と一緒にご堪能ください。大阪府のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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炭火の香りと半生の食感が楽しめる『モモ肉のたたき』
千林大宮駅から徒歩3分。奈良県産から直送の大和肉鶏を使用した、薫り高い焼鳥が味わえるお店です。炭火でじっくりと焼いているので、ジューシーな柔らかさと香ばしさが味わえます。どの食材も産地にこだわっており、旬の素材を使用した野菜や、農園から取り寄せたわさびにもこだわりが光ります。「地元を盛り上げたくて、復興もかねてお店を開店した」と語る豊田さん。豊富な地酒はもちろん、ビール、焼酎も用意。お一人様でもデートでも、送別会、宴会など団体も歓迎。2階はソファー席になっており、リビングのようにくつろいでほしいとのこと。
- 3,000円
- 千林大宮駅 徒歩3分
- 1人のシェフがオススメ
酒肴や鯔背のシェフがオススメしています
大阪市旭区にある【炭火焼鳥 大和肉鶏 匠】は土佐備長炭を使用し、毎日直送される朝〆の大和肉鶏を使用。四季折々の食材が楽しめる季節メニューも豊富。オススメは具材と調味料を絶妙な配合で一本一本手づくりし、ふんわりと焼き上げる『つくね』のほか、石州瓦で焼く『瓦焼き』は鉄板です！ 日本酒を数多く揃えており、知識豊富な店長が焼鳥と日本酒のマリアージュも楽しませてくれます。
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お料理と寄り添う日本酒に酔いしれて
愛媛、徳島、山口、長崎から取り寄せた、大きめサイズの厳選したとらふぐを使った料理と、夏は900g前後の瀬戸内海のはもを使った料理が看板メニューというこちらの店。店主の田畑真幸さんは、多くの職人の技を参考に、ふぐを無駄に傷つけず、よりおいしさを引き出す捌き方を考案。はもも独特の骨切りで、骨が気にならない舌触りとフワッとした食感を実現しています。お酒は日本全国の地酒を始め、料理に合うものが多数揃っています。店内は全席掘りごたつ式で、記念日の会食や接待などの席にぴったりの完全個室も完備。落ち着いた雰囲気の中、仕事帰りの会社員やファミリー、カップルなどさまざまなゲストが、ゆっくり食事を楽しんでいます。
- 7,000円
- 桜ノ宮駅 徒歩2分
【5月～9月限定】涼風コース
7,800円(税込)
2名～8名 ・ 17:00～22:00
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手間を惜しまない旬野菜の『炊き合わせ』
京橋の【寿し 割烹 たちばな】は40年以上続く老舗料理店。その店が料理内容のクオリティーを落とすことなく価格のみを抑え、誰でも気軽に訪れやすい【和Dining たちばな】として2016年末にリニューアルオープンしました。提供される煮物や焼き物、蒸し物など手間ひまかけた料理の数々は、見えないところにもこだわりがたくさん。宴会向けの『すっぽん』『てっちり』といったコースや、『湯豆腐』『かき』『白子』のミニ鍋も用意されています。また寿司割烹時代からの『にぎり』や『細巻き』『ちらし寿司』など、本格的なお寿司も楽しめます。一人でも、大人数で訪れても、気兼ねなく楽しめるお店です。
- 4,000円
- 京橋駅 徒歩5分
ミニ会席
3300円（税込）
飲み放題付 ・ 1名～16名
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- プレミアム掲載店
焼鳥の魅力を引き出す、全国各地から選び抜いた地酒
多くの人で賑わう大阪・京橋の喧騒を逃れた、商店街の外れに佇む【炭火いわ田】。鹿児島県産黒さつま鶏「黒王」を紀州備長炭で焼き上げた焼鳥をフルコースで堪能できる焼鳥専門店です。コースは味覚のストーリー性を重視した、秀逸な構成。1串目はムネ肉かネギマにはじまり、地場の旬野菜を取り入れるなど、お腹にもたれない、流れるような展開で楽しませてくれます。追加の料理がオーダーできるのも魅力。ふんわり甘い香りが広がる『黒王の炭焼き親子丼』は、この味を求めて訪れる人がいるほどの人気メニューです。職人の手捌きを間近で眺められるカウンター席が並ぶ店内は、洗練された空間。温かなもてなしが息づく、次世代の名店です。
- 9,900円
- 京橋駅 徒歩8分
黒さつま鶏「黒王」を味わえる特別コース
6600円（税込）
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