スミビヤキトリタクミ

炭火焼鳥 匠

050-5384-7042

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焼鳥屋“らしくない”お洒落な空間で、こだわりの炭火焼鳥を味わえるお店

千林大宮駅から徒歩3分。奈良県産から直送の大和肉鶏を使用した、薫り高い焼鳥が味わえるお店です。炭火でじっくりと焼いているので、ジューシーな柔らかさと香ばしさが味わえます。どの食材も産地にこだわっており、旬の素材を使用した野菜や、農園から取り寄せたわさびにもこだわりが光ります。「地元を盛り上げたくて、復興もかねてお店を開店した」と語る豊田さん。豊富な地酒はもちろん、ビール、焼酎も用意。お一人様でもデートでも、送別会、宴会など団体も歓迎。2階はソファー席になっており、リビングのようにくつろいでほしいとのこと。

炭火焼鳥 匠
これだけは食べてほしいベスト3

炭火の香りと半生の食感が楽しめる『モモ肉のたたき』

炭火で表面をパリッと焼いて、中は半生で仕上げています。味も食感も楽しめる逸品。

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炭火の香りと半生の食感が楽しめる『モモ肉のたたき』

自分で仕上げる!柔らかくジューシーな『大和肉鶏 瓦焼き』

奈良県産の大和肉鶏を、島根県産の石州瓦を使ってお客様に席で焼き上げてもらいます。遠赤外線の効果で中はふっくら。

自分で仕上げる!柔らかくジューシーな『大和肉鶏 瓦焼き』

卵の産地にまでこだわった、ふわふわの『親子丼』

大和肉鶏と大分県産の地卵を使用し、ふわふわ、とろとろの食感に仕上げています。

卵の産地にまでこだわった、ふわふわの『親子丼』

料理人 / 豊田 匠 氏 (トヨダ タクミ )

専門ジャンル:和食全般

料理もホールもできる、オールマイティな料理人

2005年に料理人として働き始め、気付けば15年目。日本酒鑑定を保持し、お店に置く地酒選びにもこだわって常時12~16種類の地酒を厳選。メニューにない料理でも、お客さんの希望があればつくるとのこと。「笑うことが好きで、お客様も笑顔にしたい」という思いでお店を営み、全国から取り寄せた食材を使って日々料理に励んでいる。

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豊田 匠							 氏

写真

  • 地元の懇親会などにもご利用いただき、地域の皆さんの憩いの場に

    地元の懇親会などにもご利用いただき、地域の皆さんの憩いの場に

  • くつろぎの空間は個室も完備しております

    くつろぎの空間は個室も完備しております

  • お一人様でもうれしいカウンター席はスタッフの会話も楽しめます

    お一人様でもうれしいカウンター席はスタッフの会話も楽しめます

  • 少人数宴会や女子会などにぴったりの和気あいあいとした雰囲気♪

    少人数宴会や女子会などにぴったりの和気あいあいとした雰囲気♪

  • 自分で仕上げる!柔らかくジューシーな『大和肉鶏 瓦焼き』

    自分で仕上げる!柔らかくジューシーな『大和肉鶏 瓦焼き』

  • 炭火の香りと半生の食感が楽しめる『モモ肉のたたき』

    炭火の香りと半生の食感が楽しめる『モモ肉のたたき』

  • 卵の産地にまでこだわった、ふわふわの『親子丼』

    卵の産地にまでこだわった、ふわふわの『親子丼』

  • まずはこれを注文。亭主が選んだ厳選した串盛りを

    まずはこれを注文。亭主が選んだ厳選した串盛りを

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炭火焼鳥 匠の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鳥 匠
TEL

050-5384-7042

06-7710-1635

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ谷町線 千林大宮駅 徒歩3分
アクセス 千林大宮駅より徒歩3分
住所 大阪府大阪市旭区森小路2-8-13 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
火曜日以外の日は11:30~14:00ランチにてお弁当のみ販売を行っております。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7042 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市旭区森小路2-8-13 千林大宮駅より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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