全国の料理人情報 | 中華全般 12ページ
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エリア：全国ジャンル：中華全般
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食からの街創りそして国際交流
川越 中華料理
蔵王飯店
東武東上線 鶴ヶ島駅 徒歩22分 
幼少期から蔵王飯店1代目に仕込まれ、都内の一流ホテル、レストランで修業後 故郷の鶴ヶ島へ。資格・技能…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 42年
- チャーハン
田村 義明 氏
出会いを料理に。経験は隠し味。
？
新宿東口/歌舞伎町 中華料理
東京愛情麻辣湯
🚇東京メトロ副都心線 西早稲田駅 徒歩4分
- 中華全般
- 2016年
？ 氏
親子三代に渡る中国料理人一家に育ち、自然と料理の道へ
中之島 広東・香港料理
中国料理 皇家龍鳳
京阪中之島線 中之島駅 徒歩1分
幼少より中国全土の料理に親しみ、物心ついた頃には料理人を目指していた。1989年に【ロイヤルパークホ…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 中華全般
余 偉民 氏
料理長 原圭史
祇園 中華料理
祇園四川 燕来房
京阪 線 祇園四条駅 徒歩5分
旧名古屋都ホテルにて陳建民氏の弟子である楊幸一氏に師事。 その後、東京の過門香、芝蘭で腕を磨き、中国…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 24年
原圭史 氏
本場中国の味を提供してくれる
御徒町 中華料理
羊香味坊
JR山手線 御徒町駅 徒歩4分
10代の頃から本場中国で中華料理人としての経験を積み、その後来日。中国の文化でもある「中華」を一筋に…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 37年
杜 国征 氏
広東料理と魚介中華の融合
本場中国で修業して20年
中国・四川の本場の味を、鶴見で勝負！
鶴見 中華料理
中華料理 香南厨房
京浜急行本線 京急鶴見駅 徒歩2分
中国・四川省で本場の四川料理を18年修行した後、横浜中華街で5年修行。「唐辛子を使った辛い料理が得意…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 四川料理
ひと手間加えた中国の家庭料理を追及
嵯峨野/太秦 中華料理
京華苑
京福電鉄線 山ノ内駅 徒歩1分
店でお出ししているメニューは中国の四川省と東北地方の家庭料理が中心。
本場のシェフが現地の特徴を残し…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 17年
呉 少華 氏
本物の味をリーズナブルに
平尾/清川 中華料理
点心楼 台北
西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 徒歩5分
本場・中国から日本に渡り、あっさりした味わいでハイクラスな料理にこだわり提供している。
- 中華全般
- 24年
秦 立濤 氏
複数の中華料理の名店で修行を積んだ経験を自身の店にて昇華
北浜 中華料理
ましの軒
Osaka Metro線 北浜駅 徒歩7分
神戸の【老香港酒家（オールドホンコンレストラン）】にて7年間中華の修行を積み、北新地の【避風塘 みや…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 27年
増野 慎 氏
中国各地方の郷土料理を体得して来日
王子/十条 中華料理
中華居酒屋 三国の宴
JR京浜東北線 東十条駅 徒歩1分
1985年、中国福建省生まれ。中華料理に一筋10年、修業を積んできたという生粋の和食料理人。中華料理…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 21年
林 建華 氏
香港料理界の名シェフ周中の愛弟子
白金/白金台 中華料理
周中茶房白金亭
東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩4分
周中総料理長と共に広東料理と和食の垣根を超えた繊細な料理を完成させました。周中総料理長の監修を基に…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 37年
木下茂樹 氏
中国料理から洋食まで幅広いジャンルの料理で自慢の腕を披露
海鮮料理のおいしさを追求しくつろぎの居酒屋づくりに励む
岡山駅周辺 居酒屋
おと吉
JR各線 岡山駅 徒歩11分
中華料理の厨房に長年立ち続け、修業を積み上げたベテラン料理人。また、中華以外の食のジャンルに対しても…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 26年
菊池 氏
日本人に合う中華料理を常に研究する
高田馬場 中華料理
中国料理北京
JR山手線 高田馬場駅 徒歩4分
1977年、中国・瀋陽市生まれ。元々料理が好きで、中国の有名レストランの料理人に弟子入り。その後、当…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 18年
胡 凮龍 氏
本場中華で修業して20年
南区/宇品 中華料理
老四川稲荷町店
広島電鉄線 稲荷町駅 徒歩3分
1978年中国出身。幼い頃より本場中華料理に親しみ、日本を訪れた際に中華料理を広めたいと決心し単身日…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 26年
李 基勇 氏
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