神奈川県の隠れ家的 | 4ページ

夕日の滝近くで湧き出る金太郎の力水でこね上げた麺と、自然の素材を贅沢に使った旨いだし、こだわりを持った職人が、こねる、打つ、茹でる。一つ一つに心を込めて作り出します。四季折々に旬を盛り込んだ季節のうどんを豊かな自然の中でいただく嬉しさ…。心安らぐ茅葺き屋根の下で手作りの味をお楽しみ下さい。家で長年使われてきた民具や農具が配置された店内は、何処か懐かしい雰囲気を醸し出しています。ぜひお立ち寄り下さい。

【レストラン プランデルブ北鎌倉】の舞台は、JR北鎌倉から30分ほど歩いた梶原地区の住宅街にある一軒の邸宅。テーブルをゆったりとレイアウトした開放感溢れる店内からは日本庭園が眺められ、ゲストの寛ぎの時間を演出。「心から癒される店にしたかった」とオーナーが話すように、そこには街の喧噪は一切ありません。そんな空間で楽しむフレンチのコースがどれほど贅沢なことか。奇をてらうことなく仕立てる料理は、そのひと皿ひと皿にフレンチのクラシカルな技法を取り込み、食材の持ち味をいかして調理。約270種と豊富に揃うワインと合わせて舌鼓を打てば、多くの食通がわざわざこの店へ足を運ぶ理由も分かることでしょう。

関内駅から5分。オフィスが並ぶ街並みに立地する、大人の和空間が広がる隠れ家寿司懐石「舎利膳」。旬の海鮮を使った寿司はもちろん、和牛ステーキやタラバ蟹などの一品料理も充実。四季折々旬の食材に拘り素材を活かした鮨・懐石が堪能できる一軒。 掘りごたつ式の和室、お座敷、大小個室と充実しており、宴会は最大30名様までお座敷個室で利用できるので仲間の歓送迎会などにも利用できる。大人数の宴会～接待やデートなど大切なシーンでも安心して利用できる関内で鮨・懐石を堪能したい方におすすめの一軒。

落ち着いた空間で、のんびりと流れゆく時間を感じつつ、こだわりの美味を堪能できる【百花】。人気メニューはじっくりと煮込んだ柔らかな『牛すじ煮込み』で、季節の食材を使った色どり豊かなおばんざいです。さらに特別なドリンクとして、通常は酒蔵でのみ取り扱っている「しぼりたて」の日本酒『KEG DRAFT SAKE』を飲めるのも魅力的。その場でしぼったようなフレッシュな味わいを楽しめます。桜木町駅からほど近くながらも、野毛の賑やかさからは少し離れた場所にある大人の集う隠れ家。店内は温かみがあり、ホッとくつろげる空間となっています。ふらりと一人でも立ち寄れる普段使いから宴会利用まで幅広く足を運べる料理店です。

日ノ出町駅から歩いて3分ほど、WINS横浜のすぐお隣に構える【野毛横濱樓】。こちらでいただけるのは、厳選食材を使用した本格的な中国料理。中華街の名店で副料理長を務めた店主によるワンランク上の一皿を楽しめます。美しいサシが入ったハネシタに絶妙に火を入れた『黒毛和牛のローストビーフ』やジューシーな『特製叉焼』は必ずオーダーしたい人気メニュー。店主自ら釣り上げる鮮魚を使った『マゴチのフライ』は驚きのふわふわ食感です。オープンキッチンの店内はほっと心が落ち着くリラックス空間。本格中華を気軽に楽しめる、うれしいお店です。

牛鍋発祥の地である横浜らしく、直径15cmの鉄鍋を使用した『濱モツ鍋』を一人前ずつオーダーできる【濱　放　者】。食肉店直営ならではの、新鮮で質の良い肉料理をリーズナブルに味わえます。店内は、シックでオシャレな落ち着ける空間となっており、カウンター席も完備。お酒の有無を問わず料理のみの注文も歓迎してくれるので、お酒好きな人も、そうでない人も気軽に入れるお店です。オススメのお料理は、昭和35年からお惣菜として食肉店で販売していた味をベースにつくった今までにない新感覚の横浜風『濱モツ鍋』や、霜降りなのにあっさりとした味わいの『和牛ロースステーキ』など。美味しい肉を食べたい時に訪れたいオススメの一軒です。

繊細優美な日本料理とフランス料理との素敵な出会いから生まれた【むくの実亭】。旬を遊ぶ料理として独自の「遊膳料理」と名づけられた料理の数々が並びます。フレンチの定番料理を和の皿に盛りつけた『スズキのポアレ』や『カンパチのカルパッチョ』など、旬の魚介や食材をふんだんに使った料理が楽しめ、訪れるたびに新鮮な驚きに出会えるでしょう。料理もさることながら、和情緒溢れる京焼きの器や、西洋アンティークのインテリアなど、和洋を融合させた独特の世界観が広がる店内が印象的。四季折々の料理と風景とともに店内の独特の雰囲気も堪能できる、静かな竹林のなかに佇む隠れ家レストランです。