飯田橋・四ツ谷・神楽坂「22」のグルメ・レストラン検索結果一覧
飯田橋・四ツ谷・神楽坂の22のフレンチグルメ情報が7件見つかりました。飯田橋・四ツ谷・神楽坂のグルメ情報から気になるフレンチのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、飯田橋・四ツ谷・神楽坂のフレンチグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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科学者の視点と職人の技。両者が揃ってはじめて生まれる複雑で奥深いフランス料理
メニューはおまかせコース一本のみ。料理はどれも飾り気のないシンプルな盛り付けですが、ひと口味わえば、その複雑で奥深いおいしさに圧倒されることでしょう。厨房に立つのは、日本のフランス料理を長く支えてきた谷昇シェフ。その料理を輝かせる秘密は、妥協なく追求し続ける料理理論にあります。食材や調味料の特性、油脂や酸の反応、蛋白質の凝固温度など科学者のような視点で仕立てることで生まれる、重厚で揺るぎない料理の土台。そこに45年に及ぶキャリアのなかで磨き続けた技が加えられ、ほかの誰にも真似できない谷シェフの料理が完成するのです。フランス料理の歴史の重みと新たなる可能性、その両方が体感できる至高の一軒です。
- 33,000円
- 牛込神楽坂駅 徒歩6分
Nabeno-Ismのシェフがオススメしています
料理への謙虚さ、メンタルコントロール、技術の追求……。いまだに留まるところがない。先輩が元気に料理する姿に、いつも背中を押される気分です。自分の料理に迷ったとき、答えを探しに行くレストラン。 他17件
シェフのおまかせコース
33000円
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神楽坂駅より徒歩1分。契約農家からの新鮮野菜で、和とフレンチのいいとこ取りの個性溢れる料理を
『神楽坂』駅1番出口より徒歩1分。和の空間が映え、ほのかに灯る照明と笹と珪藻土を使った内壁が涼しげで落ち着いた雰囲気を演出しています。 料理は和とフランス料理を融合させユニークで個性的。こだわりの野菜は、千葉や埼玉の契約農家から仕入れる健康的な地野菜や、旬のもの、吟味された美味しく安心できる素材のみを使用しております。
- 神楽坂駅 徒歩1分
Bistro1048のシェフがオススメしています
神楽坂【今彩】さんは、野菜を主役にしたフレンチ×日本料理スタイルのお店。料理に取り入れる野菜の種類も多く、なかには珍しい野菜の姿も。鮮やかな料理は見ているだけでも楽しくなります。ゲストの要望ひとつひとつに親身に向き合うおもてなしも魅力的です。 他2件
◆色彩 (しきさい) ◆初めての方におすすめ!前菜・サラダ・魚料理・肉料理・リゾット・デザートの全6品。
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