滋賀県の鯖 | 居酒屋

宝牧場で手塩にかけて育て上げた牛を、宝亭でご賞味頂く。牧場生産者である私達の自信とポリシーがそこにあります。伝統の近江牛から良質国産牛まで、宝牧場ではいくつかの種類の肉牛と豚を肥育しています。大切なお客様をお招きするのに最適の近江牛。ご家族でリーズナブルな価格でご満足頂けるメニューが豊富。宝牧場直営の【宝亭】だからこそできる幅広い品揃えで、皆様のお越しをお待ちしております。（精肉も販売いたしております）湖西・朽木の国道367号線・鯖街道近く、朽木の道の駅「新本陣」から約5分の所にありますので、ドライブ、ツーリングの途中に、ランチに夕食に宝牧場産の自慢の食材をどうぞお召し上がりください。　　

地元出身のシェフが営む、和風モダンな居酒屋【一火】。お店のロゴが刻まれたおしゃれな石灯篭が目印のお店です。シェフ自ら全国を旅して見つけた、こだわりの食材やお酒が種類豊富。中でも魚は富山県直送の脂がのった『とろホッケ』や『とろ鯖』の干物。炭火で焼くことで香ばしく身はふっくら。お酒の肴にピッタリです。またお肉は地元近江牛。赤身を炙り焼きでいただくのがおすすめです。深夜2：00まで営業しているので、気の合う仲間や恋人と時間を忘れてゆったりと食事を楽しめます。「この店から地元高島市を盛り上げていきたい」と熱く語るシェフ。普段使いに、行きつけのお店としておすすめの一軒です。

草津駅5分の「炙り屋あとり」 250gOverステーキ/タンステーキ/牛炙り焼/焼鳥盛など 匠が焼き上げる備長炭炙り料理を！ ◆平日限定のお得なクーポンたくさんあります！！ 平日(日～木)限定！2名様以上で焼き鳥おまかせ10本盛り1200円→１円に！！ 平日(日～木)限定！3名様以上で焼き鳥おまかせ15本盛り1800円→１円に！！ ◆大小宴会OK 2名様予約OK～！平日(日～木)限定コースは飲み放題付でなんと3,500円！ ◆単品飲み放題あり！ 日～木限定！150分飲み放題が特別価格2,000円！ 《エンドレス飲み放題も》金・土・祝前日限定 21時以降は最大150分間お楽しみいただける最強コスパの飲み放題が1,500円！ たっぷり飲めて超お得！ ◆安心空間 厳格な衛生管理＋パーテーションを施したお席へご案内 少人数テーブル/6名様～掘りごたつ半個室♪

本物の素材を手に入れる為であれば、手間隙を惜しみません。市場に出回るものはもちろんのこと、市場に出回らない希少性のある素材もあります。畜産物などで、元々販売ルートに乗り難い少量の部位や素材は生産者や加工者などが消費しておりました。また魚介類でも漁師の賄いで消費され、市場に出ないものもあります。私たち天の女将とスタッフはあらゆる伝手を駆使し、そういった素材を手に入れるべく努力をしております。希少な素材の旨味を最大限引き出し、最も食べごろの状態に調理しご提供させて頂きます。