岡山県の「6」グルメ・レストラン情報 | 日本料理・懐石・会席 2ページ

■こだわり 職人の経験と勘を活かして仕上げる炭焼きを中心とした高級会席料理でおもてなし。 瀬戸内海の豊かな海の幸、岡山の肥沃な大地が育む農産物など、地元の旬の食材を中心に献立を組み立て。 特に炭焼きには備長炭を使用し、香ばしい炭の薫りと極上の火入れで素材の旨味を引き出します。 ■コース料理 完全予約制で、お客さま一人一人に合わせたオーダーメイドの献立をご用意いたします。 瀬戸内の四季の恵みをふんだんに取り入れ、味わいを追求した多彩な逸品と共に特別な食体験をお愉しみください。 ・炭香◆瀬戸内の旬素材の魅力を引き出した日本料理を満喫8,800円～ ■店内 穏やかな和空間にはライブ感溢れるカウンター席のほか、周りに気兼ねなくゆったりと過ごせる2～4名様半個室を完備。 日本料理の真髄を存分にご堪能あれ。

岡山市南区福成の住宅街に2016年1月27日にオープンした【日本料理　椿】。長らく料亭で修業を積んだ料理長が岡山県産の食材と旬の瀬戸内魚介を活かした料理を提供します。 夜は『ふぐ鍋コース』や季節会席『つばき』や『花椿』がいただけます。ランチは定番の『椿スタイル』、当店イチオシの『鰻御膳』などがあります。女性の会食はもとより、大切な接待や結納などの行事にもおすすめです。 明るく落ち着きある店内にはテーブル席、カウンター席を完備しており、あらゆるニーズに対応できる懐の広さも魅力です。 また、仕出し弁当にも力を入れており、お祝い、慶事や法事などの利用にも対応してもらえるので、予約の際に相談を。

イオンモールから東へ15メートルほど進んだ場所にある【あじ彩　真】。長年、和食にたずさわってきた料理人が「気軽に足を運んでもらえる日本料理店を作りたい」と、2013年3月にオープン。岡山駅から歩いてすぐというアクセスの良さ、親しみやすい雰囲気の店内、日本料理としてはリーズナブルな価格で、連日、多くの人でにぎわいます。地元でとれた新鮮な食材を使った料理は、料理人の思いがこもった気軽に味わえるものばかり。おすすめは、割り醤油をかけていただく『胡麻豆富』。なめらかな口当たりと、口いっぱいに広がる胡麻の風味が絶品です。ランチやデートなどの気軽な利用から、結婚式二次会など、幅広いシーンで利用できるお店です。