愛媛県の肉料理 | 日本料理・懐石・会席

※割烹むつのでお席がご用意できない場合、「むつの離れ」でご案内もできます。 ＜今月のおすすめコース＞ ・【当店No.1おすすめコース】 厚切り牛すき焼き鍋、伊勢海老土鍋御飯付きコース ・【期間限定】旬彩懐石コース9品… 本マグロ大トロ炙り.伊勢海老の味噌汁..鰻の土鍋御飯付 ■瀬戸内の旬食材を贅沢に使用したこだわりのお料理 「愛媛の新鮮な地魚」や「土鍋御飯」が楽しめる【むつの懐石】 ■日本酒の品揃えに自信有り むつので取り揃えている日本酒はなんと30種類以上。 お料理に合わせて様々なお酒を楽しめるのが自慢です◎ ■接待やご宴会、ご夫婦でのお食事や大人女子会にもぴったり。 カウンター席も御座いますので、大将とお話しながら一杯もできますよ。

四国・松山。日本三古湯の道後温泉がある名湯と文学の街で、2013年の創業以来愛されるのが【一品　御料理　おゝたき】。京都で修業した店主の大瀧さんが、地物を中心とした旬食材を吟味し、素材の持ち味が輝く日本料理を披露しています。品書きはコースと単品料理があり、シーンや予算に応じて楽しめる柔軟なスタイル。その日の食材で当意即妙に紡ぐ単品料理は50種にものぼり、おいしさに加え、選ぶ楽しさも格別。コースは予約制で、『会席コース』『季節のお鍋コース』などが人気です。季節の和食に合う各地の地酒も充実し、カウンター席と個室がある和空間の風情も魅力。初めてでも心地よく憩える雰囲気で、松山の旅グルメにも格好の一軒です。

【愛媛県の安心安全認証店】2019年1月にオープンした八坂通り近くにひっそりと佇む隠れ家的な日本料理店。暖簾をくぐると落ち着いた大人の雰囲気の店内。伝統的な日本料理を数十年修業を積んだ店主が、四季折々の新鮮食材で創る創作料理を地酒や焼酎と共に堪能できるお店。日替わりの単品メニューにも注目で、季節のおまかせコースございます。店内には接待や、ご宴会に利用できる完全個室座敷（堀ごたつ式）があり、庭園を眺めながらゆったりお食事を楽しめます。お一人様でもゆったりお料理を堪能できる高級ソファのカウンター席では店主との会話や熟練の包丁さばきなど匠の技も楽しめます。