福岡県の栗 | 創作料理

鍋内の圧力を調整し低温で火を入れる減圧加熱調理により、深く味を浸透させ旨みを最大限に引き出した「黒毛和牛」。規格外の人参をペーパー状に加工し、織り上げた美しい「折鶴」。この、視覚と味覚の両方で魅了する「黒毛和牛×折鶴」の一皿は、【るふ】を代表する名刺代わりの逸品です。さらに、希少な日本酒とのペアリングや、高級ワインをグラスオーダーできるなど、贅沢に食事を楽しめます。店内は、洗練されたカウンター6席のみ。料理人の巧みな技を眺めながら、極上の時間を過ごせる空間です。観光で福岡を訪れた方やビジネスシーンにも最適な、静かで上質なひとときを約束。尚、過度な食材リクエストに対しては追加費用をいただきます。

冬はお魚が美味しい季節です。 一流の「和」職人が手間を惜しまず丁寧に仕込み、食材の持つ美味しさを 繊細な匠の技で仕上げた絶品料理の品々を存分にお楽しみください。 寛ぎの個室で、ご案内致します。 コース料理はご予算（飲み放題付き） ５５００円 ～１４８００まで各種 イカ活造りや虎ふぐ、あら（クエ）各鮮魚、黒毛和牛ロース陶板焼き、もつ鍋や水炊き、ふぐ鍋、あら鍋 等 旬菜万葉ならではのお料理を是非ご堪能下さい。