愛媛県のイタリア | イタリアン・フレンチ

「当店のコンセプトは、三世代の大家族がテーブルを囲んで和やかに食事をするような、イタリアの田舎の家庭料理なのです。そこに愛媛の食材や野菜を使用しながらアレンジを加えています。」と話すのは、オーナーシェフの渡邉氏。この土地ならではの食材を使ったイタリアンを堪能できるので、出張や旅行など、県外からの来店も多い店舗です。一番最初に注文する方も多いメニュー『日替りアンティパスト3種盛り合わせ』も、県内産の旬の野菜を使った逸品や瀬戸内の旬の魚、そしてイタリアの食材を組み合わせています。品がありつつカジュアルな店内はカウンター、テーブル席、半個室もあるので、いろいろなシーンに利用できます。

松山・ロープウェイ通りに面したイタリア料理店。オーナーシェフの宮川圭輔氏は渡伊経験もあり、2005年には大阪・中之島で同名のレストランを開き、人気店にした実力派。2014年、奥様と、ふたりの故郷である愛媛県に戻り、【L’API】を再開しました。宮川氏の料理は素材の滋味を活かし切った優しい味わいが特徴。奥様がセレクトする自然派主体のワインも、その優しさに寄り添い、この上ない時間を約束します。故郷に戻って早4年。地元で愛される店を目指し、県内で熱意を持って野菜を作る生産者、近海で水揚げされる鮮魚も精力的に仕入れています。その姿勢には、イタリア人が抱く郷土愛が想像できます。折に触れて通いたい名店です。

波方町にある【Pizzeria　Austro】は、本場イタリアのピッツァが味わえるお店です。イタリア　ナポリから取り寄せた薪窯を使って焼くピッツァは、風味も食感も格別。お店で出す料理は、ソースやドレッシングに至るまですべて手作りにこだわっているので、アレルギー除去にも対応可能とのこと。おすすめは、手打ち麺を使った『和牛のボローニャ風ミートソース　フィットチーネ』。料理人がイタリアで修行中に学んだ味を再現したもので、トマトソースを使わずに作ったミートソースとモチモチとした麺の食感が特徴です。普段の食事はもちろんのこと、事前に予約すれば、コース料理も楽しむことができます。

■専用駐車場ございます。 子供連れでも気兼ねなく食事が楽しめるイタリアン食堂 ◆低温真空調理法でじっくり仕込んだ「特製ローストビーフ1078円」がオススメ！ 低温真空調理法を用い時間をかけて加熱した赤身は柔らかさを保ちつつ旨味を閉じ込めた一皿。 ランチではお得な「自家製ローストビーフ定食」として味わうことができます。 ◆大充実のキッズスペースも完備！子連れでのママ会などにも最適◎ 店内には広いキッズスペースが完備されている為、お子様連れでも安心してお食事を楽しむことができます。 スパゲティやオムライス、ハンバーグ、カレー（低アレルゲン）など、子供が好きなメニューも勢ぞろい。 ◆店内は温かさを感じる空間 カウンター4席のほかに、テーブル席がいくつかあります。レイアウト変更もでき、大人数でも少人数でも利用可能です。