シェフがオススメする全国の味噌ラーメンのグルメ・レストラン
味噌ラーメングルメ情報が6件見つかりました。グルメ情報から気になる味噌ラーメンのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、味噌ラーメングルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。全国のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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旨味が凝縮された濃厚スープにコシの強い太麺、口の中でトロけるチャーシューを堪能
1994年に創業「何代続こうとも味は一代限りなり」との思いから【初代】と命名。野菜が凝縮された濃厚スープが「ウマい！」と評判の店です。美味さの秘密はこだわりのつくり方にあります。自慢のスープは半日かけて煮込み、一晩ねかせ、さらに翌日客に出す前に煮干しと昆布で「追いダシ」して風味付けしています。その複雑で深みのあるスープを演出するのはちょっと太めの多加水麺と3時間以上煮込んだトロける肩ロースのチャーシュー。店の基本となる『醤油』、『味噌』、『元塩』の美味さは遠方からも訪れるファンの保証付です。重厚な石造りの倉庫を改装した店舗も魅力的。シックな内装の店内は女性客も気軽に利用できるオシャレな雰囲気です。
- 1,200円
- 南小樽駅 徒歩5分
居酒屋 おたる村のシェフがオススメしています
小樽でも美味しいと評判のラーメン店。複雑でコク深い独特のスープと、弾力のある麺がからみ合う『醤油ラーメン』は、ぜひ一度味わっていただきたい逸品。とろける美味しさのチャーシューもたまりません。
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辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。
- 900円
- 赤湯駅 徒歩20分
- 1人のシェフがオススメ
ラーメン工房 あるますーぷのシェフがオススメしています
山形だけでなく、遠方からもわざわざこの味を楽しみに来る方がいるほどの名物ラーメン店です。県内にいくつか支店がありますが、よく伺うのは本店。ＪＲ赤湯駅からは車で10分、このお店の特徴は、製麺から調理まで自家製という、一貫したこだわり。醤油ベースのスープ『赤湯ラーメン』が看板メニューです。辛味噌がトッピングされているので、崩しながら好みの味わいに調節しながら食べるのがオススメです。
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