東京都のシェフがオススメするお店

コース内容

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コース内容

◆「温かい前菜」　雲子のもちもち玉〆
◆「前菜」　子持ちヤリ烏賊　ワイン飯
◆「今月の煮こごり」　春子鯛と花山葵
◆「煮物椀」　白魚と筍のお椀　胡麻豆腐　菜花
◆「お造り」　九絵　あおり烏賊
◆「焼き物」　五島産　鯛の炭火焼　粟麩揚げ　天豆蜜煮
◆「酸味と香り」　ほうじ茶のソルベ　柚子の泡
◆「肉料理」　石垣牛の炭火焼　メンチカツ　錦おろし
◆「お食事」　香味干し　海苔茶漬け　香の物
◆「デザート」　和三盆アイス　練乳餅

※季節や仕入れ状況によって内容は変わります。

コース内容

◆「白付」　胡麻豆腐　花穂
◆「温物」　根芋と天豆の吉野煮
◆「今月の煮こごり」　野菜10種　五目豆
◆「お椀」　寒筍と春野菜のお椀　独活　若布　木ノ芽
◆「野菜の万華鏡」　
◆「酸味と香り」　ほうじ茶のソルベ　柚子の泡
◆「六雁タジン」　海老芋　ささがき牛蒡　湯葉　菜花
◆「お食事」　うずみ豆腐　香の物
◆「野菜のデザート」　小豆アイス　白いマカロン

※季節や仕入れ状況によって内容は変わります。

コース内容

全5品

◆そばがき
◆三点盛り
◆せいろ
◆にしんそば
◆甘味

コース内容

全7品

◆そばがき
◆前菜盛り合せ
◆玉子焼き
◆天ぷら
◆小鉢
◆そば二種
◆甘味