中野・吉祥寺・三鷹のシェフがオススメするお店

吉祥寺にある【French　Restaurant　eclat】は、【シェ松尾　松濤レストラン】の前シェフである今井氏がオーナーシェフとして出されたお店です。ランチはリーズナブルな価格で楽しめ、上質な食材を豊富に使った料理は、盛り付けの美しさも堪能できます。目でも舌でも楽しめる、通いたくなるお店です。

東京の富士見台にある【源烹輪】は、美味しい中華を味わえるお店です。富士見台という、どちらかというとのどかな場所にある、隠れた名店。担々麺が大変人気ですが、他の料理もどれも美味しく、訪れる度に勉強になるお店です。

仕事終わりでも立ち寄れる【がぶ飲みワイン オーツキ食堂】はオールジャンルのバルで1人でも利用しやすいお店です。おつまみやごはん系も充実しています。深夜3時まで営業しているので重宝しています。

荻窪の北口駅前通り商店街にある串焼き・串揚げ専門店。実は、息子が経営しているのですが、手頃な値段でお腹いっぱい食べられるので、仕事の帰りや休日によく足を運んでいます。

東京の杉並区にある【GO喰】という中華料理屋さんの『坦坦麺』が好きです。スープがとてもマイルドで、辛すぎず、何度でも食べたくなる味です。

新井薬師前駅から徒歩5分という好アクセスの場所に佇む【サンパティック】は、フレンチのお店です。青い扉を開けると、白を基調とした中に赤が効果的な印象のお洒落で洗練された雰囲気が広がります。料理は本格的なフレンチのランチコースやディナーコースがともに、カジュアルでリーズナブルに楽しめます。季節で変わるコースの料理もあるので、いつ行っても新しい味に出会えます。

吉祥寺第一ホテル内にある、【バイキング・パークストリート】。さまざまな料理が一堂にそろい、いつでもお手軽なビュッフェを楽しめるレストランです。朝食、ランチ、ディナーと3つの種類があります。料理に合わせたお酒も充実、ファミリーにもおすすめです。

三鷹駅北口から徒歩5分程のところにある【ライノスキッチン】はおしゃれな居酒屋です。料理一品一品が美味しくて、洋風かつ多国的な料理が味わえます。スタッフが若いので気軽に話したり、一人で行っても楽しめるお店。『カルパッチョ』がおすすめで、とりあえず注文します。豊富な種類のドリンクとワインなども置いてあるのでおすすめの一軒です。

自分の中で、非常に繊細なものを食べたいときと、豪快なものを食べたい時の波があるのですが、後者の場合によく行く吉祥寺のビストロです。『オムレツ』なども人気で、洋食屋さんに近い雰囲気もありますが、ベーシックな料理がなんでも美味しくて気に入っています。

吉祥寺にある【李朝園】は、各テーブルに七輪をおいて炭火で焼くスタイルの焼肉店。リーズナブルな価格で本格韓国焼肉が楽しめます。おすすめは『上カルビ』と『タン塩』。酸味が効きさっぱりとした冷麺も有名です。

実はまだ伺ったことはないのですが、今一番行ってみたいと思っているお店です。気になったきっかけは、料理人の方が海外修業をされたこともある洋食出身の方だというところ。日本に帰国後、懐石料理を学ばれたそうで、和食のコースの中にピザを取り入れたりとメニュー構成が斬新で、器へのこだわりも素晴らしいと評判です。昼、夜ともに一組限定でなので、なかなか予約が取れずにいますが早く行ってみたいですね。

吉祥寺にある【じげもんとん-hanare-】さんは、長崎の食材にこだわった和食料理店です。生産者直送の有機野菜や長崎名物の鯨料理、中でも、市場になかなか出回らない、『芳寿豚』にはこだわりがあり、料理長自ら選び抜いています。仕込みがとても丁寧で、素材の持ち味を存分に生かしていて、その美味しさは格別です。『長崎芳寿豚の豚しゃぶ』などはオススメです。

中野坂上にあるワインバー【HIPPO（ヒッポ）】は、フレンチレストランで修業をしていた時の同僚の店です。オーナーシェフ・松井氏は、食材にこだわりをもっている方で、「今日は何が食べられるだろう」といつも期待して訪れます。フランスで修業した経験があり、インスピレーションが素晴らしい方。時には「サメの心臓」などのレア食材をつかったり、渡仏当時に知り合ったハム職人から手作りのハムやサラミを作ってもらったりと、独創的で、面白い料理を提供してくれます。

東京・中野にあるスペインの郷土料理を提供する【イレーネ】は、本格的なスペイン料理が楽しめるお店です。知り合いのシェフがやっているお店なんですが、盛り付けや調理方法など、和食とはまた違った技術が光っており、とても勉強になります。シェフの得意料理は、煮込み系。パエリアも美味しいです。また、肉の扱い方もうまく、こちらも参考になります。こじんまりとしたお店で、いつもお客様でいっぱい。友人同士や家族、デートなどにオススメです。

愛知県知多半島の武豊町で1897（明治30）年に創業した老舗味噌店が、味噌のおいしさを広く知ってもらおうと1986（昭和61）年、吉祥寺大正通りにオープンさせた味噌と味噌料理の店。定番の『ロールキャベツ』や『味噌漬け豚丼』、『味噌カツ』、『牛肉や鶏のポトフ』のほか、季節の新しい味噌料理を味わい、その場で利き味噌をして、お気に入りの味噌を買い求めることができます。

お酒に合う中華が気軽にいただける中華料理店【ふじかけ】は、荻窪の住宅街にあるおしゃれなお店です。落ち着いた雰囲気でゆっくり飲めるので、仕事帰りや、友人との飲み会にぴったり。料理のおすすめは、サクッと揚げた海老の食感としっかりしたマヨネーズが絡み合う『海老のマヨネーズソース』。あとをひく味わいで、それを目あてに何度でも通いたくなってしまう店です。

良心的な料金で、焼肉がお腹いっぱい味わえる【焼肉すだち亭　高円寺店】。掘りごたつ式の座敷やテーブル席もあり、さまざまなシチュエーションで活躍します。場所はJR高円寺駅徒歩1分と便利な立地、気の合う仲間同士と肉を思いっきり食べたいときはぜひ訪れてみてください。深夜営業もあるので、遅い時間にも気軽に立ち寄れる、高円寺の人気店です。

吉祥寺にある中華料理店【幸宴】が私のおすすめです。テレビなどでも取り上げられている有名なお店で、中華を中心に創作料理など幅広いメニューが揃っています。おすすめは『あんかけチャーハン』や『シューマイ』など。定番料理ながら優しい味わいがどこか安心する味付けで、来訪のたびに注文しています。ランチなどもやっていて、地元のお客さまを中心にいつもにぎわっています。吉祥寺や三鷹周辺に来たら、ぜひ足を運んでみてほしいお店です。

南阿佐ケ谷駅からすぐの居酒屋【やきとん地酒こたろう】。なんといっても居心地の良さが抜群です。料理もおいしく、値段も手ごろで行きやすいお店。常連様がフレンドリーで、ひとりでも気軽に行けます。店主のこたろう氏が毎日仕入れた魚を刺身や炭焼きでいただきます。豊富に取り揃えられた日本酒に合う料理ばかりです。

高円寺にあるおしゃれなカフェバーです。オススメは『タコライス』と『ハンバーガー』。とくに『タコライス』は、これ目あてで来店する人も多いと聞きます。また、ケーキもおいしく、夜になればお酒も充実しています。また、店の雰囲気がとても気に入っていて、ひと言で「おしゃれなバー」といってしまうのがもったいないと感じるほどです。是非一度体感してみてください。