江戸川橋駅周辺のシェフがオススメするお店

美しく改装された日本家屋、オーナーソムリエの選ぶほかでは見られないほど品揃えの豊富なワイン、料理の総合力が素晴らしい正統派イタリアンです。

師匠の店。いつも何度でも、行くたびに新しい食材やおいしいワインを楽しめます。いつでもワクワクするお店です。

【ラ・マティエール】のシェフとは辻調理師専門学校の同期でした。ビブグルマンにも掲載されるビストロフレンチがおいしいお店です。ボリュームもたっぷりなのも魅力的です。

日本で一緒に働いたことのある、フクダさん夫婦がやっているお店です。しっかりとしたトラディショナルなものから、最先端のひと皿まで、旬の食材が生きたフレンチを堪能できます。

神楽坂【今彩】さんは、野菜を主役にしたフレンチ×日本料理スタイルのお店。料理に取り入れる野菜の種類も多く、なかには珍しい野菜の姿も。鮮やかな料理は見ているだけでも楽しくなります。ゲストの要望ひとつひとつに親身に向き合うおもてなしも魅力的です。

カクテルの味に関しては別格です。お酒のペースも飲みすぎないように配慮してくれて、季節やフルーツのカクテルもあり、女性一人でも安心して伺えます。

明治43年創業、東京・江戸川にある一軒家の鰻店。国産の上質な鰻を用い、素材の良さやタレの奥深い味わいに加え、伝統が醸し出す空気感も絶妙です。トータルに歴史の薫りと食事を楽しめる名店だと思います。

神楽坂の名店【ピアッティ　カステリーナ】さん。スペシャリテ『フォアグラフラン』の完成度はすばらしいです。自家製のパンもシンプルながらやみつきになるおいしさ。ワインもお料理に合わせてソムリエが提供。ランチメニューも豊富で、イタリア料理を愛する人にこそ足を運んでいただきたい一軒です。

ヴェネチア出身のオーナーがもてなしてくれる、イタリア料理店。東京へ行くときには、かならず訪れたい店です。自家製のパスタやオーナーオススメのチーズは、また食べてみたいです。

神楽坂にあるイタリアパン・フォッカッチャの専門店です。【アルタムーラ】さんのパンは、イタリア時代に日頃、口にしていたパンの思い出を甦らせてくれます。

甘さを抑えたタレと香ばしく柔らかいうなぎに歴史を感じます。また、このレベルのお食事を自宅まで届けてもらえるのは日本ならではの幸せです。

前菜専門のお店です。麹町の人気フレンチ店がプロデュースしているそうで、調理工程も食材もとてもしっかりしているのがわかります。店内は白を基調とした落ち着いた感じなので、ちょっとしたデートなどにも使えると思います。先日うかがった時にいただいた『フォアグラのコロッケ』がおいしかったですね。

フレンチをカジュアルに、そして美味しいワインが一緒に飲めるワインバー【ラターシュ】。場所は、東京・神楽坂駅の近くです。ワインバーということでお酒に良く合う味わいの料理が取り揃え。気軽に楽しめるビストロ料理や小皿料理はもちろん、しっかり食べたい方へコースも用意されています。お雰囲気が良いのでデートにオススメですが、一人での食事や、会食にもなど幅広いシーンで使える一軒です。

てごろに食べられるコース料理、また記念日や会食などでも使えるお店。古民家を改装した昔ながらの内装の造りが、とても素晴らしいです。

外食はあまりしないのですが、東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅 」から歩いてすぐのところにある【焼肉　燦】には、家族でよく行きます。落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと焼肉を味わえるので、おすすめです。

種類豊富なベルギービールを、しっかりとした料理とともに味わえる【ブラッセルズ】さん。東京で仕事をしていた際、神楽坂のお店によく訪問させていただいていました。落とした照明や雰囲気、コンセプトなど当店にも通じるところのある一軒。いまでも大好きなお店です。

心地よい空間で気取らずに食事を楽しめる、神楽坂にあるフランス料理店です。
現しの梁が美しく、開放感のある店内には、温かな雰囲気が漂っているので、初めて訪れてもリラックスできると思います。季節を感じることができるコース料理で、きっと笑顔になれると思います。以前訪れた際は、『フォアグラ』がとてもおいしかったと記憶に残っています。料理の魅せ方も、勉強になります。

日本の四季折々のおいしさを上質な空間でゆったりと堪能できる日本料理店です。場所は12月から移転し、神楽坂駅と飯田橋駅のちょうど中間くらい、新小川町交差点の近くになりました。オススメのメニューはやはりコース。トータルでこだわりの逸品を楽しめることができ、かつ、コストパフォーマンスのよさを感じます。和を基調とした落ち着いた空間は、接待や会食はもちろん、友人との一席や一人の時間にも最適だと思います。

器の使い方がいい。店主の話術もすてきです。

神楽坂にある、昔ながらの中華料理屋さん【福福寿】。化学調味料を使っておらず、素材そのものの懐かしい中華料理をいただけます。