北24条・麻生・新琴似周辺のシェフがオススメするお店

南イタリア料理を供する札幌の人気店。食材にこだわり、本格的ですが日本人の口にも合う料理が豊富で、何を食べてもおいしい。落ち着いた空間やアットホームな雰囲気も心地よく、大好きな店の一つです。

知る人ぞ知る名店です。私は、札幌で一番の中華料理店だと思っています。点心がすごくおいしいですね。『海老餃子』や『焼売』など、当たり前の料理が本当に美味しいのです。湯気と一緒に立ち上る香りが抜群。それを口に含むと、旨味がふわっと広がります。北海道ならではの食材を上手く取り入れた一品料理などもあり、おすすめできる一軒です。

札幌新川で絶品鮨が食べられると評判の【鮨一】。こちらの店は、北海道の新鮮ネタを使った握りをはじめ、体が温まる味噌汁やお酒など鮨に合うサイドメニューもたくさん揃っています。なかでもオススメはマグロの中トロ握り。食べた瞬間口の中に広がるトロの旨みは、一度食べたら忘れられない旨さです。北海道の絶品ネタを堪能したい人はぜひ足を運んでみてください。

マグロの様々な部位の刺身と低温調理された肉が名物で、料理はもちろんのこと、接客も素晴らしい居酒屋。私以外のスタッフもよく利用させていただいています。オススメは『マグロの頭肉の刺し身』。ほかにも日替わりで、新鮮な魚介類を使った刺身や焼き物が用意されています。肉を低温調理したメニューは『鶏レバー刺し』、『肉刺し３点盛り』など。厳選された日本酒も揃っており、60、120、180ccの３種類の量から選んで飲めます。

札幌市の新琴似にあり、昔ながらの本格的な下町のもんじゃ焼が食べられるお店です。ここのお店のお母さんがチャーミングで癒されます。好きな味付けができるのが特徴で、わからない人には作り方や食べ方、ちょっとしたアレンジなども教えてもらえます。海鮮もんじゃ、そばもんじゃなど新メニューが登場するのも楽しみのひとつ。お好み焼きもおすすめです。

美唄の有名店の流れを汲む札幌の有名店！メニューは「鳥串」のみですが、1本で鶏のいろんな部位を楽しめる、秀逸な一品です。連日賑わっていて、早めに行かないと売切閉店してしまうことも多々！丁寧に下ごしらえがされた「鶏串」は臭みもなく最高にウマイ！また、お店の雰囲気も僕は大好きですね。歴史がありながらも清潔な店内、店主との距離感、活気、どれをとっても最高の焼き鳥屋です！！

美味しい焼肉が食べたいときに、しっかりとその期待に応えてくれます。七輪で焼くお肉はやはり良いですね。『カルビ』、『ハラミ』なども最高ですが、ホルモンがイチオシです！

新鮮な魚介を使った和風創作料理が楽しめる【和ごころ　佐々木】は、私が尊敬する料理人が営むお店。麻生駅から徒歩2分ほどの麻生パステルセトビルの1階にあります。お酒とよく合うメニューが豊富で、幾度も足を運びたくなるほどです。前回来店したときは、『チップ（ヒメマス）のお造り』や『かれいの酒焼き』もおいしくいただきました。気兼ねなく過ごすことができ、リーズナブルに本格料理が堪能できるので、気心知れた友人や家族との食事など、ふだん使いに利用しています。

お蕎麦がおいしいのはもちろん、濃厚な蕎麦湯で締めまで絶品。夜は居酒屋としても、お酒のラインナップが豊富。食器にもこだわって手づくりの食器を使用されるなど、こだわりが心地いいです。

昔ながらの喫茶店で定番の洋食が食べられます。味付けも昔ながらで、ほっこり心が温まる感じがオススメの理由です。一番人気は名物の『ビーフリヨネーズ』。ネーミングだけでは想像がつかないと思います。バターライスに牛肉と玉ねぎを特製ソースで煮たソースがかかっていて一見ハヤシライスのように見えますが実際に食べるとどの料理とも違います。ぜひ一度食べてほしい一品です。

札幌・北29条西にある定食屋さん。昭和の風情を残す食堂で、家族経営のアットホームさと、味・ボリュームともに満点の定食が素晴らしく、1カ月に2回ペースで通っています。ザンギ＆お刺身がセットになった定食など、メニューの組み立てもオリジナリティにあふれ、幅広い人たちに長年愛される店の底力と魅力を感じます。

札幌の「北24条」駅近くにあるしゃぶしゃぶ屋さんです。牛、豚、つみれなど、お肉のしゃぶしゃぶがたくさんあり、大満足できます。野菜もたくさん食べられるので、お子様や女性にもおすすめです。白菜や大根などの一般的な具材以外にも、めずらしい野菜があって楽しめます。また、出汁は数種類あるので、何度言っても飽きることがありません。

札幌市内にある板そばのお店です。幅広麺のそばと出汁も美味しく、休日にはよく行きます。中でもお気に入りは『冷やしとろろそば』。ウズラの卵黄がのっていて病み付きになります。店内の落ち着いた雰囲気も好きです。

北24条で、日本人好みの味付けのイタリアンを楽しめる【セッティモ】。パスタが絶品です。日本人なら誰しもおいしいと思うのではないでしょうか。サラダもとてもおいしく、毎回新しい発見があり、飽きがこない味わいです。雰囲気もよく、合コンや女子会向きのお店。友人と食事をするときや、休日に利用することが多いです。

当店と同じく、手打ち蕎麦にこだわっているお店です。場所は、市営地下鉄南北線・北24条駅から徒歩すぐ、ターミナルハイツの２Ｆにあります。メニューは、単品だけでなく蕎麦定食や晩酌セットなどもあり、こどもから大人まで気軽にどなたでも入れる一軒。コストパフォーマンスにもすぐれていると思います。営業時間は平日が19時、土曜は17時までなので、早めの来店がオススメです。

札幌駅北口にあるオステリアで、以前に自分が修業していたお店です。本格的な料理がリーズナブルに味わえ、ビオワインも充実。なかでも、『牛トリッパのトマト煮込み』はシェフが試行錯誤のうえで完成させた、ほかでは食べられない味です。

自分のペースでゆっくりできるアイリッシュパブです。スタッフの気さくさも心地良く、仕事帰りのお客さんで賑わっています。食事メニューも充実していて、とくにビールを入れてつくる『カレー』がオススメです。ワンコインランチもあり、昼からビールが飲めるところも気に入っています（笑）。

コースのみで味付け、盛り付け、コスパがいい和食屋さんです。地下１階で店内は静かな雰囲気です。

元々、カレーが大好きなことがきっかけで気に入っているお店です。インドカレーだけでなく、お酒とよく合う個性的なスパイス料理を楽しめます。ホールスパイスを煎るところから調理する『本日のカレー』、全粒紛使用の香ばしい『チーズクルチャ』、インド惣菜アチャールが少しずつ味わえる『前菜盛り合わせ』など、なにを食べてもおいしいのが魅力。店内はとても居心地のいい雰囲気で、時間が経つのも忘れて過ごしてしまいます。

地下鉄南北線・北18条駅から歩いて30秒のところに位置する「UNTAPPED HOSTEL」の１Ｆにあり、宿泊者以外の方でも利用できます。なにを食べてもおいしい家庭料理のお店で、旬の食材をふんだんに取り入れたメニューが揃っているのが特徴。とくに『春巻き』がオススメ。季節の野菜がたっぷり包まれた中華風の春巻きです。ほかにも日本酒、ワイン、ビールなどがよくすすむ和食の一品が用意されています。