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休日に行きたくなるイタリア料理店です。お店で熟成させた自家製の『半生ハム』や『手打ちパスタ』、スタッフが厳選したワインなどこだわりの料理やお酒が堪能できます。なかでも自家製の『ラヴィオリ』は絶品です。
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休日に行きたくなるイタリア料理店です。お店で熟成させた自家製の『半生ハム』や『手打ちパスタ』、スタッフが厳選したワインなどこだわりの料理やお酒が堪能できます。なかでも自家製の『ラヴィオリ』は絶品です。
酒肆 野一色
野一色 淳一 氏
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私と同じく、南米出身の友人たちに日本食を紹介したいときに連れて行くお店です。間違いない料理が出てくるので、気に入っています。
Ocho
Jorge Mendoza 氏
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天神の繁華街から少し離れた所にある隠れ家レストラン【仏料理orchidee オルキデ】。肉の火入れ加減が抜群です。魚の出し方やフレンチの基本とされるソース類が本当においしい。ワインによく合う料理が揃っているのもうれしい魅力です。内装は、モダンで大人の雰囲気。カウンターの中がオープンキッチンになっていて、シェフと話をしながら料理をいただけます。
ぱんだのゴハン
一村 敏行 氏
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寿司激戦区の博多のなかでも人気店です。近海の鮮魚を揃え、ネタが大きめなのがうれしいですね。なんといっても寿司を食べた!という満足感に浸れます。かつ、トロ、海老のおどりが付く『特上にぎり』(9貫)でも3600円と決して高いお店ではありません。単品なら柔らかくてトロトロな『煮穴子』が僕のお気に入り。深夜2時まで営業しているので、お寿司を軽くつまんでお酒を楽しむににもうってつけです。
やきとり 弥七
森本 武志 氏
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【近松】のご主人は江戸前のお寿司の修業をされてきた方なので、福岡でも本格的な江戸前寿司がいただけるお店です。時期によって、そのとき旬のお魚が食べられるので、何度伺っても美味しい味に巡り合うことができます。こちらのお寿司はネタとシャリのバランスが絶妙なところが、とても好きですね。また、細かいところまできちんと仕事をしているところも素晴らしいと感じています。
寿しの次郎長
勝野 良治 氏
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天神の今泉にある全面ガラス張りのお店。オーストラリア料理が楽しめ、ダチョウやワニタンなど低カロリー・高タンパクなお肉が食べられます。 15名様から貸切が可能で、アットホームなパーティーができるのも魅力的。コースやデザートも充実しています。
HIGE6CHO
石川 昂 氏
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福岡市中央区赤坂一丁目、赤坂駅から徒歩10分ほどのけやき通り、警固四つ角近くにあるカレー店【ヌワラエリヤ】。スリランカカレー特有のサラサラ感とスパイスの効いた辛味がたまりません。全部好きといっていいほど、美味しくてお気に入りの料理ばかり。店内もおしゃれで、大好きな本がいっぱい揃っているのも魅力です。
ピノ・グリ
柴田 香苗 氏
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カウンター席のみの小さな焼鳥店。この店に来たら、ぜひワインを焼鳥に合わせてみてほしいですね。オーガニック系などが揃い、それらのワインにぴったりの味付けの焼鳥が楽しめますよ。『大将のおまかせ串盛り』が定番のメニュー。しゃれた雰囲気もあり、デートで使いたいお店です。
VIN
伴 隼人 氏
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長岡京駅前にある【やきとり大吉】によく通っています。ジューシーに焼き上げられたお肉は、どれも本当に美味しいですよ。通いやすい空間でつい通ってしまいます。
Dip Jyoti長岡天神駅前店
カンデル ダナパティ 氏
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『味噌もつ鍋』が絶品のもつ鍋店です。もつ鍋のおいしさはもちろんですが、サイドメニューの『焼鳥』もオススメです。お店で串打ちし、店内で焼き上げたアツアツの香ばしいその味は、ビールとハイボールによく合います。ドリンクメニューが格安で、若い方から年輩の方まで、様々な世代が集う賑やかなお店です。暑い時期は『焼鳥』とお酒だけでも気軽に行けるよさもあります。
博多もつ鍋 權
伴 信一郎 氏
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天神駅のすぐそば、水鏡天満宮横丁にある定食屋です。ランチの『鯖の一枚焼きの定食』が名物で、この一品のみで勝負しているのに、ランチタイムにはいつも行列ができています。その焼き鯖は、皮はパリッと、身はふっくらしていて、大きく食べごたえがあります。それでいてリーズナブルな価格なのも魅力的。一品だけにこだわっているところは、同じ料理人として尊敬します。
カスタムチーズタッカルビ専門店NO SPICE NO LIFE 神田店
泉 慎介 氏
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福岡県の西通りでおいしい焼鳥が食べたいときにオススメなのが居酒屋【焼鳥とイロリ くろ船】。焼鳥と刺身がおいしいうえに、店長がとてもいい方で、店員の接客が素晴らしいの一言です。おかげで居心地がよく、楽しい時間を過ごせます。
ホテルニューガイア オームタガーデン ステーキシャロン
別府 美浩 氏
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【吉富寿司】は福岡にある寿司店です。私はいつも『おまかせコース』を注文しています。最初に前菜が出てきて、お酒と一緒に味わいます。そのあとには、江戸前のお寿司。ひとつひとつの料理がていねいにつくられていて、何を食べても本当においしいです。大将のお人柄も良く、リラックスして過ごせます。
うつわ料理 さ乃
佐野 純子 氏
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料理人として尊敬している先輩が腕を振るう、魚料理を中心とした和食店です。長崎出身のご主人は魚を知り尽くしていて、その日その時期に仕入れた最高の魚を、いろいろな調理法で食べさせてくれます。店内にはカウンター席のほか、落ち着いた座敷もあって、接待などにも利用できます。きちんとした雰囲気のお店ですが、肩肘張らずにくつろげるので、デートなどにもオススメです。
日本料理 花穂
中野 慎太郎 氏
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福岡の薬院で30年以上暖簾を掲げる老舗の正統派フレンチレストラン【ウサギ&かめ】。どの料理も美味しくておすすめです。シェフと娘さん、2人でやっていらっしゃるアットホームな雰囲気のお店で、ゆったりと食事を楽しめます。
オステリア タイム
埒 崇也 氏
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兄弟子がやっている割烹店です。仕事が早く終わったとき、仕事仲間とおじゃましています。イチオシは『野菜のテリーヌ』。季節の野菜を鰹出汁でテリーヌにしたお料理で、舌にも体にもうれしいメニューです。
酒肆 野一色
野一色 淳一 氏
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店長と個人的な親交があることから、皆さまにぜひともご紹介したいお店です。クオリティの高い料理でもてなしてくれるので、大切な方との食事するときなどにオススメしたい一軒です。
Locotonte ロコトンテ
久米 恭平 氏
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安くておいしくボリューム満点の【ボンバーキッチン】。ランチタイムは行列ができるほどの人気の洋食店で、ひとりでも気兼ねなく入れる雰囲気が嬉しいお店です。こちらに来たらぜひ食べていただきたいのが『ポークソテー』。しっかりと味がしみた豚肉は、ライスがどんどん進む味わいです。
Pizzeria Farina
八尋 伸太郎 氏
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福岡市中央区にある隠れ家的な居酒屋さんです。焼鳥やお刺身など、すべてのメニューが大満足のおいしさ。少し分かりづらい場所にあるももの、訪れる価値のあるお店です。
もつ鍋専門 もつ蔵徳山店
櫻庭 翔太 氏
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福岡・中州にある焼き鳥店。好きなメニューは、『フォア肝』『鶏の白肝』で、ミディアムレアのいい焼き加減でしっかりと脂がのっています。焼き鳥、馬刺し、水炊きなどがリーズナブルに味わえます。落ち着いた雰囲気で、掘りごたつの個室もあり、お洒落に焼き鳥を食べたい時などにおすすめです。
天神ホルモン 今泉店
吉松 和幸 氏