東京都のシェフがオススメするお店

薪窯で焼き上げる本格的なナポリピッツァが味わえるお店です。地元練馬で栽培された新鮮な野菜をはじめ、生産者が丹精込めてつくった良質な国産食材にこだわり、日本の産業を盛り上げています。パスタやピッツァの生地にも国産の小麦を使用しておいしさを追求。料理の味はもちろん、サービスのよさも抜群で、日本屈指のピッツェリアだと思います。

新宿駅西口から徒歩7分くらいの場所にあるイタリアンバル【DRAセブン】は友人と一緒にときどき出かけます。料理はどれもリーズナブルでとてもおいしいです。なかでも『国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ』は驚きの価格で、上質なフィレ肉とフォアグラが楽しめる人気の一皿。オープンキッチンからは活気が伝わり、スタッフが元気に仕事をしている姿が眺められます。

このお店の薪で焼くローマピザは香りもよく何枚でも食べれそうなくらい。とくに『カルボナーラのピザ』には衝撃を受けました。

何店舗もピッツァを食べに行きましたが、ズバ抜けておいしいピッツァが食べられます。

豊島園駅より徒歩3分ほどの場所にある【Bar U`Jadde】は、おいしいイタリアンのお店です。イタリアで修業をされた店主が、季節ごとのおいしい料理をリーズナブルに提供。とくにパスタに対して思い入れが強く、手打ちや詰め物パスタなど、滅多に食べられないパスタをいただくことができるのも楽しみの一つです。

気取らず気軽に入れる、ナポリピザ＆パスタの店です。イタリア産、日本産の4種の小麦粉をブレンドしたオリジナル生地に、季節ごと、その日ごとの新鮮素材をリッチにトッピング。600度の窯で一気に焼き上げた、もっちりしつつパリッと香ばしい本格ナポリピッツァがオススメです。また、自家製和牛ハム、手作りソーセージ、日替わりパスタなど、オリジナルメニューもたくさんあります。

ミニマムな劇場型レストランのおもしろさが詰まっていると思います。

日本一おいしいナポリピッツァが食べられるお店だと思っています。こちらの青木さんは、ナポリの名店【ダ・ガエターノ】で、日本人として初めて修業された方だそうです。日本でナポリピッツァを広めた先駆け的存在の方がつくるピッツァは、本当に生地から何まですべておいしいですね。

ナチュラルワインのお店。料理は軽めでいて質が良いものばかり。ナチュラルワインとよく合います。料理でおすすめは窯焼きのピッツァ。その時その時で季節の食材をつかったものがあり、美味しいです。友人数人かカップルで行くと良いと思います。

不動前にあるピッツァリアです。最初は何も知らずに通りがかりに入ったのですが、大のお気に入りになったお店ですね。ピッツァのクオリティも高いのですが、ワイワイした雰囲気がイタリアっぽくて良いです。気取らず使えますので、子供と一緒でも楽しめるところが有り難いです。

スタンダードな『カルボナーラ』や『ボンゴレ』といったパスタをしっかり食べさせてくれます。また、野菜はすべて無農薬なので子連れでも安心しておうかがいできます。

自由が丘駅から徒歩5分のところにあるアットホームなイタリア料理店【トラットリア　チーボ】は、生産者を廻り直接仕入れる有機野菜や小田原から毎朝直送で届く新鮮な魚介類など、極上の旬の食材が楽しめるお店です。ワインは100種類以上揃っていてお料理に合わせて選べます。ワイン好きの方はもちろん、ワイン初心者の方でも楽しめます。

翌2:00まで営業しているので仕事帰りに立ち寄れるのがうれしいです。ヤマウズラなどのジビエを楽しめることもあるのでちょくちょく立ち寄っていますね。

東新橋の汐留シティセンタービルの42階にある【Prime 42 by NEBRASKA FARMS】は、味わったことのないような衝撃的な肉料理を楽しめます。アメリカの高級ステーキハウスなのですが、ドライエージング用の熟成庫やワインセラーに圧巻されました。眼下に広がる夜景もゴージャスで、東京タワーとスカイツリーを一度に眺めることができます。

魚イタリアンと薪ピザのお店です。店内に入ってすぐの大きなアイスベッドに並べられたたくさんの魚介類、水槽で泳ぐ魚など、そこから選んだ素材をすぐ調理する“おいしさ・新鮮さ”を魅せる演出がすばらしい。また、店内のインテリアも独特の世界感に貫かれていいます。薪窯で焼くピザがとにかくおいしいのでよく訪れます。

お肉を使った料理が有名な洋食店。一からつくり上げる料理とおいしいワイン、自家製ドリンクの充実したお店です！　盛付け方なども工夫されており、ぜひオススメしたいです。

白金高輪駅から徒歩6分。高級住宅街の一角にたたずむ【トラットリア　セレーナ】　イタリア・トスカーナ地方で腕を磨いた、経験豊富なシェフがつくる料理は、食材の持つ風味を活かし、引き立てたやさしい味わいと、色鮮やかな盛り付けが楽しめます。

新鮮で、且つ栽培方法にもこだわり育てられた野菜をふんだんに取り入れたメニューを楽しめます。銀座駅から歩いてすぐのところにあるので、待ち合わせや買い物の返りにも立ち寄りやすいお店。野菜はもちろん、特製のピザ窯で焼くピザや自家製パスタなど美味しいイタリア料理も充実しています。オシャレな店内は女性に人気。飲み放題付きのコースが揃っているので、パーティーや女子会にもおすすめの一軒です。

駒場東大前にあるイタリアンの【ペスカビアンカ】さんは、住宅街にある落ち着いた雰囲気のお店です。日本人に合うおいしいイタリアンだと思います。特に産地直送の新鮮な牡蠣料理がおいしく、生牡蠣をいつも楽しみにしています。

野菜やハーブなど、自然の香りや薬効の力を取り入れたフィレンツェにある世界最古の薬局「サンタ・マリア・ノヴェッラ」の考えをコンセプトにしたレストラン。身体をリセットしてくれる多彩なメニューやドリンクが揃い、魅力的です。