全国のシェフがオススメするお店

【REAL NETA DINING ICHIZ】は、駅から離れた住宅街にある落ち着いた空間が広がるダイニングバーです。肉がメインの食事はボリュームもあって、肉にはハズレなしです。ほかにイタリアンやラーメンもありメニューは豊富です。おしゃれな内装で広々としてて、ゆったり開放感があり、ついつい長居をしてしまいます。友人と、家族やお一人さまでも楽しめます。

新鮮な鎌倉野菜や、ワインをつくるときに出るブドウの絞りカスを飼料に混ぜた葡萄牛など、厳選食材を使ったフレンチを食べさせてくれる店。ワインは常時80種類あり、ソムリエが料理と相性のいいものをセレクトしてくれます。店内は、洗練された大人の雰囲気。収容人数が多く、レストランウェディングも可能。DJブースやプロジェクターなども完備されています。

お洒落で落ち着いた雰囲気の【イタリアンバール　Chino（チーノ）】は、イケメンマスターのこだわりとセンスの良さが光るお店です。ちょっとした前菜から本格的イタリアンまでカジュアルにリーズナブルに楽しめます。カップル、グループはもちろん、カウンター席があるので、1人でも入りやすいのでオススメです。いつも美味しく料理をいただきながら勉強させてもらっています。

よく足を運ぶ、東神奈川にあるイタリアン。横浜では古くからあるトラットリアで、アラカルトを中心としたイタリアの郷土料理が美味。気安い雰囲気はうちと同じです。私は妻と一緒によく行くお店ですが、仲間を連れだって、シェアしながら楽しむのもオススメです。

店名は「宮川さんのレシピ」という意味。地元産の野菜や産地直送の旬の食材を用いて、アイデアを生かしたイタリアンを提供してくれます。定番メニューとしては『卵を使わない生うにたっぷりのカルボナーラ』が有名。私は目でも楽しめる、ミヤガワ流料理をコースで味わうことも多いです。味わうことが多いです。店はオレンジと白を基調にした温もりのある雰囲気。料理とのマリア―ジュが楽しめる豊富なイタリアワインなど、大人同士で行くのにぴったりな条件が揃っていると思います。

美味しいイタリアンのお店【フレスコ】。元住吉の住宅街の中にあります。イタリアで修業していたシェフは、パティシエとして料理の世界に入ったのだそう。パスタやピッツァ、何を食べても美味しい！

家族でイタリアンを食べに行くときは、こちらにうかがいます。ピザ、パスタともにおいしいです。気軽に食べに行ける雰囲気も好きです。

銀座1丁目にあるピッツェリアトラットリア【ピッツェリアイゾラブル】は、イタリアで修業したシェフがつくる、イタリアの味を忠実に再現した料理が食べられるお店。本場の薪窯で焼くナポリピッツァの先駆け的存在だけあって、クォリティの高いピッツァが気軽に楽しめます。4階建ての一軒家で、各階ごとの貸し切りも可能。2階にはお店自慢のワインセラーがあり、イタリアワインを中心に180種類が貯蔵されています。

新宿駅から徒歩1分ほどのところにあるイタリアン【マキャベリ　新宿店】。落ち着いた雰囲気で、ゆっくり料理を味わえるところがとても気に入っています。とくに『鴨のソテー』は肉が柔らかくて、ソースもおいしかったです。開放的なテラス席もあり、デートでも活躍しそうな一軒です。

墨田区東向島にある【バール トラットリア TOMTOM　東向島店】は、バーカウンターのあるイタリア料理店。1人飲みにオススメです。

家族で毎週のように訪れているイタリアンレストラン。素材を活かしたあっさりとした味わいと、野菜がふんだんに使った料理が多いのが好みです。

料理人と同じナポリ出身のシェフが経営するお店です。ピッツァ釜だけでなく、床のタイル、壁に飾られている絵、ドアノブ、そして店の看板に至るまで、ほとんどがナポリから持ち込んだもの。極めつけはプルチネッラと呼ばれるナポリの伝統的な道化役者の装いをしたディナータイムのホールスタッフ。食材もイタリアから取り寄せ、水牛のモッツァレラを使いナポリビッツァ中心のメニューはイタリアの田舎料理が中心となっています。お店の【マッシモッタヴィオ】の休みの時、家族で伺うことが多く、くつろげる雰囲気の中過ごしています。

ビルの地下一階にあるため、隠れ家的な空気が漂います。ご夫婦で切り盛りされている、老舗のイタリアン。居酒屋のように、いつ訪れてもワイワイと賑わっています。蟹の旨味たっぷりのトマトソースが絶品の『渡り蟹のパスタ』や、丁寧な下処理によって臭みなども全くない『トリッパ』など、何を食べても本当に美味しい。ひとりでも友人同士でも、気軽に立ち寄れます。

中野では有名な店で、わたくしはこちらの肉料理が好きです。TPOを選ばず、わりと気軽に使えます。石窯で焼く『ピザ』も本格的。私は家族で使ってますが　デートとしてもいいのではないでしょうか。オススメです。

北海道のすすきの駅近くにある【トラットリアトレンタ】。ボリュームたっぷりのイタリアン料理のお店です。ボリュームの割にはリーズナブルだと思います。豪快な盛り付けで目でも楽しめ、美味しい。スパゲティが味がしみていて、麺の固さもちょうど良いです。友人と行くことが多いですが、落ち着いた雰囲気でほかの店のイタリアンが食べたい時に行きたくなるお店です。

北海道の鮮度抜群の素材やイタリアの食材を使った絶品イタリアンを食べられる【オステリアアルペスカ】。自家製パスタや前菜の盛り合わせと言った見た目も楽しめる逸品の数々が並んでいます。ワインリストは種類豊富で、ウォークインのワインセラーも完備しています。1階はカウンター席のみのフロアーなので、気軽に一人で訪れて楽しい時間を過ごせます。

ローマ出身のイタリア人シェフ、フランコ・カンツォニエーレ氏が繰り出す本場そのままの料理が絶品です。オープンキッチンの活気やインテリアなど、店内の雰囲気もイタリアそのもので、トータルに食事を楽しめます。

広島市中区にある【ラシック】。私がソムリエの資格を取得する際にお世話になった、上司が開店したお店です。料理はフレンチをベースに、アジアンテイストの食材や調味料を使用した“アジアンフレンチ”。オーナーがソムリエということで、ワインが種類豊富に取り揃えられており、初心者からワイン好きの方まで楽しめます。白を基調に植物や花が飾られた、上品かつ洗練された空間での食事は、デートを盛り上げてくれること間違いなしです。

大阪市北区堂島2丁目、「西梅田」駅C-69番出口をでてすぐのところにあるイタリアン【テッラ】。野菜にこだわっているお店で、野菜をいっぱい使った健康サラダがおすすめです。シェフの味が好きで、長く通わせていただいています。

ぶた専門店の品質の良い銘柄豚肉など地元の食材とともにワインが楽しめるお店です。ワイン好きには嬉しい豊富なワインの品揃え。料理に合わせていろいろ楽めるお気に入りのお店です。晩翠通りにあります。