全国のシェフがオススメするお店

東京・白金台のイタリアン。ワインの品揃えが圧巻で、選りすぐりの食材を巧みに使い、多彩なワインに合う料理に仕立てる手腕が見ごと。ソムリエの方がフレンドリーで楽しく食事を楽しめ、心斎橋でイタリアンを創業するにあたり、手本の一つにしたお店です。

地域の方に愛され続けているイタリア料理店です。場所は、東急大井町線・尾山台駅から徒歩5分ほど、かわいらしいシェフのイラストが描かれた看板が目印。料理は、ボローニャの郷土料理を中心に、シェフの豊富なアイデアがエッセンスとして織り交ぜられています。趣向を凝らした個性豊かなメニューながらも、親しみやすくほっとできるやさしい味わい。店内も心地よく、肩肘を張らずゆっくり食事やワインを楽しめます。

シャンデリアが飾られ、高級感あふれる内装や大人の雰囲気に浸れます。ワインやカクテルなどお酒と一緒に、お洒落にイタリアンを楽しめます。

カウンター席と個室でくつろげるイタリアン＆フレンチレストラン。5室ある空間はどれもスタイルが違うのでどの部屋になるかも楽しみの一つ。ここで出会える料理はベースがありながらも斬新さを感じさせてくれる逸品。食材一つ一つへのこだわりを感じさせてくれる美しさを感じさせてくれる一皿。ワインは100種程とかなり種類が豊富です。アーティスティックな空間と吉田シェフの料理の世界をぜひ楽しんでみてください。

気軽に楽しめるイタリアンレストランです。手打ちのパスタや自家製のパンがおいしいです。アラカルトもワインもたくさんの種類があり、選ぶのも楽しいです。

アンティークに囲まれた隠れ家的な雰囲気が心地よい、広島市の人気イタリア料理店。契約農家直送の京野菜を使ったお料理は絶品です。

神戸で有名な老舗のイタリアンレストランです。料理はどれもおいしく、本格的な味わい。ノルタルジックな雰囲気ただよう店内も魅力で、ゆったりと食事が楽しめます。

「ここは！」と思わせるイタリア料理店が【レガーレ・ディ・アクアパッツァ】さんですね。料理は、素材へのこだわりが強く、その旨みを生かしつつも手塚シェフのエッセンスがしっかりと感じられます。それでいて、きっちりイタリア料理の枠におさまっているのが素晴らしい。特筆すべき料理を挙げるとすれば、『バーニャカウダ』と『鮮魚のアクアパッツァ』ですね。かゆい所に手が届くサービス、非日常的な雰囲気と、文句のつけようがない一軒です。

塩釜駅前にあり、何を食べてもおいしく、ダーツも楽しめる店。イタリアンやフレンチに店主独自のアレンジをきかせた皿が多く、肉料理・パスタ・つまみなど、すべてが絶品。とくに、名物の『オムライス』のおいしさには深く感動します。

広島市中区にあるサンルートホテル内のイタリアン、ここで提供されている『パスタ』が大好きです。忙しくなかなか行けませんがおすすめの一軒です。

こちらの笹島シェフが京都出身の方で、京都の野菜をふんだんに使うなど、京都×イタリアンを見事に融合した店。しかも東京の丸の内でそれが楽しめるのですから、これは嬉しいです。真似できないような料理ばかりで、食べているだけでも勉強になります。

前菜も手を抜かないコース全体のバランスがすばらしく、ひと口食べて「まじめにつくっているな」ということがわかりました。自分の料理に対する姿勢に似たものを感じたこともあり、イタリアンを食べたいときはここへしか行かないですね。

仙台市営地下鉄広瀬通りより徒歩5分の【リストランテ・ダ ルイジ】は本格イタリア料理が肩肘張らずに気楽に楽しめるお店です。白を基調とした店内はおしゃれな雰囲気！　お料理の見た目も美しく大満足できます。

島根県松江市にあるイタリア料理のお店で、自社農園で育てた野菜や採れたて野菜を使ったメニューはどれも美味しくて何度でも行きたくなります。

モチモチ食感がたまらない「手打ちのビゴリ」を楽しめるイタリアンレストランです。とくに『ブレス産鴨ときのこ、オリーブのビゴリ』が絶品で、ワインとの相性も抜群です。贅沢な気分を味わえるお手頃なランチもあるので、オススメです。

久留米市内にある、オシャレで落ち着いた雰囲気のイタリアンレストランです。このお店の『エビのジュノベーゼパスタ』は美味しくて私のお気に入り。スタッフの丁寧な対応にも感心します。

料理もワインもリーズナブルに楽しめます。居心地の良いお店。雰囲気の良いイタリアン・ワイン・レストランです。オーナーのこだわりで、シェリーの種類も豊富で楽しめます。フランス留学を志す水野シェフは気鋭の料理で季節の食材に挑んでいます。彼のパスタが私のお気に入りです。マネージャーの中野渡氏は、熱心な研究家でワインのことを詳しく解説してくれます。ニュージーランドのソーヴィニオン・ブランの果実味豊かな魅力を教えてもらったのも彼からでした。ソムリエ受験に備えて、何度も通ったワインバーです。

伝統的なイタリア料理を基軸に、自身の解釈を加えて、日本人にも合うようなイタリアンをつくり出す表現力が見事です。オススメしたいのは、コースで出てくる『木下牧場近江牛ランプ肉』。実際に牛が食べているワラで燻していて、香りがとてもいい。小さなお店ですが、ワインと料理のマリアージュは素晴らしいです。また、シェフやソムリエの深い知識をお話からうかがうことができるカウンター席に座れば、ワインも料理もよりいっそう楽しめると思います。

自由が丘にある【MIKIYA’S（ミキヤズ）】は、「パスタバル」というおもしろい位置づけのお店。店名の通り、パスタが絶品です。もちもちとした特徴ある手打ちパスタが美味しく、雰囲気もよいです。バルですからお酒もお勧め。日本酒の桝にグラスを入れてサーブされるスパークリングワインがお気に入りです。コスパもよく、デートに喜ばれるのではないでしょうか。

西梅田のハービスPLAZA内にあるベルギービールのお店。ベルギービールの品揃え、それに合う料理が魅力です。それ加え、スタッフの接客が心地良いので、いつも楽しく過ごすことができるお店です。